1、苦笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。
2、取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3、另取一调理盆，放入温水(水量盖过竹笋片)，再放入作法2的笋片浸泡12小时，捞出竹笋片并沥干水分。
4、在作法3上撒上少许盐(份量外)拌匀，再以重物压约2天让竹笋片出水。
5、将作法4的竹笋片加入盐，花椒，胡椒，大料，香叶拌匀，取一玻璃瓶，将处理好的竹笋片均匀的放入瓶子中压平，约3天即可食用，放入瓶中约可保存1年。
1、将笋切去老的部分，剥去笋衣，将笋切丝，笋子处理好后，加入生水或过滤水，没过笋子，上面压个东西，确保笋子全在水面下。
2、放置24小时后的笋子已有酸味，把泡笋子的水倒掉，加入盐巴。
3、盐巴搅拌均匀后还会再出水，把笋子压紧，室温放置24小时，24小时后装罐，一定要使劲压紧，多的水倒掉，表面保留一点水即可。
1、第一步，我们自然要先选取合适的白萝卜，去皮之后，将它切成长条状，然后准备一个足够大的碗，将切好的萝卜条放在碗中，在里面加上2勺盐，让萝卜均匀的和盐混合，在一旁静置十五分钟左右。
2、其次在取出一些小米椒，将它剁成小段，同样放到一旁静置。准备一个可以密封的玻璃罐，在之前已经经过处理的萝卜条放入罐子中，倒入白醋，小米椒，在加上二十克左右的白糖，盖上盖子密封。
3、将玻璃罐放到冰箱中冷藏。第二天就能将玻璃罐取出，里面的萝卜就已经完全腌制完毕。绝对不会比外面买来的口感差，并且还很卫生。
1、老鸭1800克、酸萝卜900克、老姜一块、花椒四五粒。
2、鸭子清洗干净，取出内脏后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。用炖锅慢火煨上两个半小时即可。
1、食材准备：500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。
2、番茄切开，土豆切片，草鱼切段，葱，姜，蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。
3、锅中加油放入葱，姜，蒜炒香，放入番茄，煸炒出红油，加水，放入黄豆芽、土豆，开中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，改小火放入鱼块，煮至熟透就可以。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 小米9pro怎么显示实时网速 下一篇： 黄桃怎么保存到冬天
北方立夏吃什么传统美食 关于立夏节气的古诗
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别