1、鸡蛋打散，加蛋液的5分之3量的水，盐加适量，充分搅拌。热锅冷油，把油在锅上转开。蛋液入锅，把蛋液在锅的油面上转开，成形后翻炒，加入切好的葱段，葱熟即成。
2、净鸡肉400克，鸡蛋3个，肥膘肉50克，火腿、海米各15克，火葱25克，姜、蒜片各10克，料酒25克，精盐4克，味精2克，湿淀粉，汤各30克，芝麻油15克，油1000克。
3、将火腿，海米切成末。葱切段。鸡肉、肥膘肉斩成茸，放入容器内，加入料酒15克，精盐2克，味精1克，鸡蛋清2个，湿淀粉15克调成糊状。将余下的鸡蛋1个及蛋黄，加精盐1克、湿淀粉5克搅散，摊成圆蛋皮。
4、调好的鸡茸抹在蛋皮上，再撒上火腿、海米末，入蒸锅内蒸熟取出，切成条块。
5、切好的条下入六成热油中炸黄捞出。炒锅内留油20克，下入葱、姜、蒜炝香，倒入鸡肉条，烹入用余下调料对成的汁，翻匀装盘即成。
1、把秋季买的准备过冬时用的大葱拿进室内，去掉外面的干叶子。
2、挑选根部无损伤的大葱，准备栽植。
3、找一个大一点的花盆、小桶或者家里闲置的容器。
4、准备养花的土，或者普通泥土。
5、把大葱栽进去，往深里埋一些。
注意事项：不要浇水，土里的湿气足够大葱用。浇水会烂根。
1、用塑料袋扎起来放在阴凉干燥的地方储存即可。
2、毛葱中含有的大量的天然的挥发油，这种物质被人体吸收以后可以刺激人类身体的汗腺，能促汗液分泌，可以起到发汗散热的作用，能让用户的过高的体温降下来，另外毛葱还能化痰，含有的葱油能直接刺激人类的呼吸道，能促进粘痰的分解与排出。
1、把香葱放在自己家的花盆里或者埋在小院子里的土里，再浇点水，这样小葱就不会干掉了。
2、可以把吃不完的葱放在比较湿的干草或湿布，或者直接放在水盆里，这样香葱几天都不会枯掉。
3、把葱去掉皮，葱根，清洗干净，把水沥干清，不然的话放时间长了会发粘的，然后把葱切成段，放在一个干净的塑料袋子内，把口扎紧，放在冰箱的冷藏室内，温度不能太低的哦，一般4-7度就可以了，这样保存一周应该是没有问题的了。
韭葱富含叶酸、铁、钾、维生素C、维生素B6、镁、钙和铜，每100克生韭葱中水分占83%，另含蛋白质1.5克、碳水化合物14克，能提供255.3千焦的热量。韭葱能除菌、利尿、防，对于消化系统也有清洁作用，另韭葱还具有增进食欲、降低血脂的作用。
韭葱可生食也可烹食，烹制方式与其他蔬菜基本一样，宜简单烹饪，如果烹饪时间过长，它容易变软。为了保证烹饪时受热均匀，最好买长度接近的韭葱。整棵的韭葱可以煮15-20分钟，如果是炖制就需要25-35分钟。切成条状的韭葱可以炒3-5分钟，也可以焖上10-15分钟。
韭葱宜与火腿和乳酪搭配，也可以和柠檬、罗勒、百里香一起烹饪。韭葱饼香酥松脆，制作简单，有很高的营养价值。
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