当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 自制的四川泡菜为什么只酸不辣
原因：选择的辣椒品种不够辣，可选择小米椒或野山椒，也可往坛子里放少量麻汤。
四川泡菜的做法：
主料：豇豆500克、卷心菜300克、胡萝卜1根。
辅料：朝天椒10个、野山椒20个。
调料：八角1个、花椒1茶匙、香叶1片、白糖25克、食盐60克、蒜10瓣、姜6片、白酒15克。
步骤：
1、拿一干净的锅放入清水，将八角、花椒、香叶放在水龙头下冲去上面的灰尘，然后放入锅中，煮开后关火。
2、倒入盐搅拌融化。
3、
在面临诱惑的漩涡时，自制力就是你的中流砥柱。
当你蜷缩于一个角落，独自咀嚼失败的痛苦，当你徘徊在街头，茫然四顾时，请别忘记，希望与你同在。
风雨是流浪者的伙伴，而天地就是流浪者的家。
一个人一旦失去了自制力，便可能误入歧途，导致一生的遗憾。
失去财产的人损失很大，失去朋友的人损失更大，失去勇气的人损失一切。
你若要珍爱你的价值，你就得给世界创造价值。
自制力是人生的方向舵，使你的人生之舟避开暗礁、漩涡，永不覆灭。
在人生路上，自制力是你顺利通过悬崖边的安全屏障。
谦逊是藏于土中甜美的根，所以崇高的美德由此发芽滋长。
自制酸奶变苦有三种可能原因，详情如下：
1、酸奶机没有刷干净致使乳酸菌感染，所以味道变苦。
2、在制用之前就把蜂蜜加入，它们之中的化学成份是会受到破坏容易变苦。正确的应该是在酸奶制作完成之后加入蜂蜜，这样能保证蜂蜜与酸奶的营养不流失。
3、乳酸菌由于存储不当造成酸奶味道苦。
1、把五花肉洗净悬挂起来，吹干水分，备用；
2、将吹干的五花肉放进无油无水的干净罐子或容器里，码一层撒一些花椒，按实 ；
3、向锅里放2两生抽并加入冰糖，煮化冰糖后关火，再加入剩余的生抽和其他调料拌匀，酱油全部没过肉，泡48小时左右，肉颜色上好以后拿出来晾晒；
4、将腌制好的肉条挂起来，风干，略晒，不要暴晒；
5、5至7天以后放冰箱保存。
1、大米洗净后，用温水浸泡2个小时；
2、把泡好的大米连同3倍量的水一起倒入搅拌机中，打成糊状；
3、把米糊倒入小锅中，小火慢慢加热，期间要不断用勺子搅动米糊；
4、待米糊沸腾后，持续煮2分钟。
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