1、首先将豆腐切块，慢火煎至金黄待用。
2、然后再将猪皮切片焯水。
3、起油锅，爆香姜蒜，下猪皮煸炒一会，下生抽，盐，适量的水焖软。
4、加入煎好的豆腐，洋葱，炒匀再焖一分钟就行了。
5、出锅即可。
1、冻豆腐1块肉丸子150克，辅料料酒适量盐，适量姜，适量葱，适量鸡精，适量胡椒粉，适量青菜心60g，鲜虾60g。
2、准备好食材.青菜心洗净，鲜虾洗净。
2、炒锅里放适量清水，加些姜片，葱段。
3、放入肉丸子。
4、放入冻豆腐。
5、大火煮开，小火炖15分钟。
6、放入鲜虾，加些料酒。
7、放入青菜心，大火煮5分钟。
8、加些盐，胡椒粉煮开。
9、加些鸡精，撒些葱花即可。
东北菜，特别好吃，简约菜，东北人都爱吃！
白菜洗净切条！
五花肉切片，冻豆腐备好！
锅中烧热油，下入五花肉，翻炒几下！放入葱姜蒜爆香，加水3碗左右吧。
开锅后下入白菜白，白透明后下入叶和豆腐，加入盐，鸡精。
开锅后2分钟就可以出锅啦。
所需食材：冻豆腐、大蒜。
烹饪步骤：
将冻豆腐取出，切片装盘备用；将大蒜切段装盘备用；锅中热油，将冻豆腐放入锅中翻炒片刻；放入小勺盐，加入大蒜翻炒；加入适量水，煮片刻；根据个人口味放入适量酱油翻炒均匀；装盘出锅即可食用。
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