1、食材：鸡翅适量，生姜适量，油适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，面粉适量，鸡蛋适量，面包糠适量。
2、鸡翅改刀，放入生姜、油、白胡椒以及淀粉腌制半小时。
3、腌制好的鸡翅裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
4、锅中放平时炒菜三倍的油，油热后，将鸡翅放入油锅。
5、将其炸成金黄色即可，捞出后再复炸一遍就可以开吃了。
1、将鸡翅划上刀花。
2、然后将鸡翅，蒜，姜，盐，黑胡椒，花椒粉，辣椒粉，生抽放入碗中，搅拌均匀，腌制4个小时。
3、将面粉，淀粉放入碗中，搅拌均匀。
4、将腌好的鸡翅均匀裹上混合面粉。
5、然后再沾上一层水，再裹上一层混合面粉。
6、然后将鸡翅放入热油锅中，炸至表面金黄酥脆，然后捞出就可以了。
1、鸡翅洗干净，用盐泡五分钟把血水洗净，用厨房纸擦干，双面各切几刀，这样更入味。
2、加入生姜，蒜头胡椒粉，盐，生抽拌匀，腌制半个小时，打三个鸡蛋。
3、先裹蛋液再裹面粉，然后重复一遍这个步骤。
4、油温六成热下锅，中小火炸。
5、好吃的炸鸡翅炸成两面金黄色即可。
6、外酥里嫩剩下的鸡翅再放入空气炸锅180度烤15分钟，也非常美味。
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