1、热量的把控，晚餐的热量在500-550卡路里就够了，一碗米饭的热量是180卡路里，100g西兰花的热量是35卡路里，一颗50g的水煮蛋热量是70卡路里，我们可以通过热量APP进行计算，控制自己的热量在合理范围，这样可以避免晚上热量过剩的情况出现。
2、多吃蔬菜，补充适量的蛋白食物，晚餐不要吃得太油腻，否则会让身体负担加重。我们可以以天然、高纤维的食物为主，可以促进肠胃的蠕动，抑制脂肪的生成。比如：蔬菜可以选择番茄、豆芽、芹菜、小瓜、黄瓜、西兰花、冬瓜，水果可以选择草莓、奇异果、苹果，主食可以选择小米、燕麦、糙米、薏米、红豆、燕麦等粗粮。此外，补充一点高蛋白的食物，比如鸡蛋、虾肉、鸡胸肉、奶制品等，可以提高饱腹感，延长身体的消化时间，避免晚上饥饿感的粗细。我们烹饪的时候，尽量选择低油盐的做法，比如选择水煮菜，清蒸鱼的做法，可以保持食物的营养，有助于身体健康。
3、晚餐在8点前完成，晚餐时间不要太晚，要早一点，才能给身体足够的消化时间。如果太晚吃饭就会影响身体休息，而睡前吃太饱的话，第二天早上起来你的饥饿感也会更加强烈。我们需要保持睡前3小时不要进食，只能喝水，这样在睡觉的时候，身体保持空腹状态，可以调动脂肪进行消耗，第二天醒来体重也会有所下降哦！
1、咸味红薯饭材料：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。烹调步骤：红薯洗净、切成块状，沥干水份;在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐;再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
2、红薯粥材料：新鲜红薯250克，大米100克。烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
3、麦仁红薯汤材料：新鲜红薯250克，麦仁100克。烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些;将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟;沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好;出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
4、红薯芝麻浓汤材料：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。烹调步骤：1.把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中;2.将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明;3.加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒;4.倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
5、红薯泥材料：红薯500克，猪油25克。烹调步骤：选红心红薯洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥;锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥呈鱼子状时，快速炒匀即成。
1、鸡肉沙拉：材料：鸡脯肉，火腿，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，胡椒粉，香油，生抽，甜味沙拉酱。做法：胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡椒粉，胡萝卜末，火腿末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。
2、凉拌芹菜海带虾仁：材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。做法：首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。
3、蔬菜腐皮卷：材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
4、鱼头豆腐汤：材料：鱼头1个(约500克) 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克)。做法：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
5、香菇瘦肉：材料：鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。做法：将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁，用电饭锅蒸熟，即可食用。
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