1、养殖方法。
（1）光照：它本身就喜光，盆栽养护的时候要放在有太阳的窗台上或阳台上，可晒全天的太阳，这样生长会更好，更加旺盛。一旦缺光，易黄叶，生长羸弱。
（2）浇水：养殖期间通常是每间隔三四天就要浇灌透水一次。注意水质，自来水一定要先晾晒两天再用，让里面所含的氯气挥发掉。若是有条件，可用养鱼的水或者是淘米水，能保湿，还能补充营养。
（3）施肥：它是喜欢肥料的，要勤施肥。肥料用复合肥就行。建议在收割后补肥处理，这样植株才可更快恢复生长。每次收割后都要用塑料膜将花盆盖上，不要着急沾水，等伤口愈合后再浇水，施肥。另外，还要注意收割期限，保证在28天以上才行。
2、如何过冬。
韭菜有轻微的耐寒性，盆栽管理的放在室内就行，注意温度不能低于8度。平时浇水不用太勤，冬季生长慢，见干再浇就行，注意水分尽量和土壤接近些，避免损伤根系。此外，冬天一定要放在光照处，多晒太阳更利于过冬。
材料：韭菜、土豆、食盐、葱、姜、蒜、白砂糖、白胡椒。
做法步骤：
1、土豆洗净切丝，韭菜洗净切段；
2、锅中烧油，炒香葱、姜、蒜，将土豆丝下锅炒；
3、加少量水，将土豆丝炒熟，将韭菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味；
4、炒至韭菜变软，即可出锅。
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等
属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生。 叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。
1、原料：韭菜一把、猪油、鸡精、孜然粉、王守义麻辣鲜、王守义十三香粉、干辣椒粉、盐适量。
2、韭菜择洗干净后切成均匀的段，沥水待用。
3、取适量猪油涂抹在铁板上，再把切成段的韭菜摆放在铁板上，再把所有的调味料均匀地撒在韭菜上。
4、把铁板置于火上用中小火加热，等下面的韭菜慢慢变软后，用筷子把下面的韭菜翻到上面来，继续加热。
5、等到所有韭菜都变软后，把铁板端上餐桌就可以开吃了。
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