当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > “仙草”灵芝的功效与作用
在生活中越来越多的人开始注意养生了，在养生中灵芝可以说是超级神药了，相信大家也都是耳熟能详的，不仅是因为昂贵，也因为灵芝的功效已经被传得神乎其神了，简直就是仙草，但是大家知道灵芝的真实功效是什么吗？本期健康饮食文化为你揭秘。
灵芝的功效与作用
1、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经；可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。
2、灵芝含有的“锗”，能使人体血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症；灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。
3、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用；；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
灵芝的营养价值
1、灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。
2、灵芝含还有极丰富的稀有元素“锗”。
灵芝做法：
1、灵芝水煎法：将灵芝切片，放入罐内，加水煎煮，煎煮三至四次即可。
2、灵芝排骨汤：将灵芝洗净掰成块状，排骨洗净，用水焯一遍，除去腥气，然后将灵芝与排骨一同放入砂锅内，加些大料，姜片，红枣，开小火慢慢的炖，大约半小时后关火即可。
3、灵芝泡酒：将灵芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒变成棕红色时即可引用，还可加入冰糖或蜂蜜。
4、灵芝瘦肉汤：将生灵芝切片，猪展肉和姜切片放入炖盅，枸杞、红枣、桂圆、党参洗净放入炖盅，将灵芝洗净放入炖盅，加适量水，炖一个小时后即可出锅。
5、灵芝银耳羹：将银耳浸泡12小时；银耳泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结，将银耳撕碎；灵芝用清水洗净，把银耳，灵芝放入汤煲中，放入足量清水；大火加热后，撇去浮沫，盖上盖子，用文火煲2个小时后关火即可。
1、最简单的方法是灵芝切片以后泡水，待灵芝泡到没有颜色时可以倒掉；
2、灵芝可以打成粉，也可以代茶饮，比切片更方便。但是，灵芝最后的片或者粉汁不要吃，因为它相当于棉花套一样，吃了以后估计不好消化，即木质的东西不能吃；
3、灵芝可以泡酒喝，泡酒的时候可以给它稍微切成片，使其有效成分更加溶于酒中，一般要用50°-70°高度酒泡一个月。每次可以从5cc开始喝，不要一次喝太多；
4、平时体质虚弱的人，可以用灵芝泡茶或者泡酒，还可以将灵芝切成片，和其它的龟、鸡煲汤，不仅可以把鸡的有效成分发挥得更好，同时还有灵芝的作用，使补益作用更加加强，对于体虚的病人，久病体弱的人或者是大病初愈的人都有很有的益处。
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