原因如下：
1、加油可以使米汤色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
2、为了使米汤不会溢出来。因为米里含有淀粉，淀粉在沸腾的时候会产生泡沫，就会溢出。加了油后，油使得淀粉的粘性不再，因此不溢出。
3、去除米汤表面除维生素以外的浓质。
将击打中的浊音滤掉，打出来的鼓声就会很清亮，让鼓声产生共鸣。
鼓：每一个鼓都会有一个鼓震，主鼓的音是最高的即鼓震，前面四个鼓是第二高、后面四个鼓是第三高，中间的鼓都是中音。主鼓中间旁边的一个全是低音，然后外面两个平行的地方是最高的，鼓的整个排阵形成一个菱形，整个音波倒在地面的时候融合在一起然后扩散，就会形成一个混音出来，非常好听。鼓棒有长有短，长的鼓棒一般会配合不带鼓架的鼓，短一点的会配合带有鼓架的鼓。鼓手用不同的力打击鼓面，发出的声音就会不同，不同动作、不同速度的打击也会有不同的声音和音色。
1、在做蛋糕的过程中加入柠檬汁的原因：可以去除蛋腥味，使蛋糕吃起来口感清新，不油腻，起到中和碱性的作用。
2、如果没有柠檬也可以用白醋来代替，柠檬汁和白醋（少放）都是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡，吃起来会很松软。
3、柠檬汁可以加在牛奶里也可以加在蛋清里面，在做的过程中也可以给蛋清里加点糖，加糖蛋清也比不加的更容易打发。
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