1、防止面条的外面熟了里面没有熟，而等到里面熟了的时候外面已经糊了，面条煮得好，不硬心、不糊汤、不黏、面条清爽。要做到这一点应注意掌握火候等许多细节。
2、煮挂面和干切面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，因为干切面和挂面本身很干，用太大的火煮，水温很高，使面条表面形成一层黏膜，热量无法向里传递，易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。
3、煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次点一次水，点两次水，就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火，否则温度不够高，面条表面不易形成黏膜，面条就会溶化在水里。
1、古往今来，社会上一直把做买卖的人称作商人，把做买卖的行为称作经商，做买卖的行业叫作商业，市场上用来交换的物品叫作商品。为什么 凡是与买卖有关的事和人，都要用商字呢？其实这与我国的商朝有直接关系， 商人就是从商族人这个词演变而来的。
2、原始社会后期，人类社会出现了以物易物的交换活动。到了夏代，上流社会中 就出现了一部分专门从事物品交换的人。400多年前，黄河流域居住着一个古老的部落，他们的首领叫契。契因为帮助大禹治水有功而受封，封地就为商今河南省商丘市，他的部落便被称为商族。契的六世孙王亥很会做生意，经常率领奴隶，驾着牛车到黄河北岸去做买卖。据《竹书纪年》记载 公元前1810年，王亥和弟弟王恒一起从商丘出发，载着货物，赶着牛羊，长途跋涉到了河北的有易氏今河北易水一带。有易氏的部落首领绵臣见财起意，就想据为己有，所以杀害了王亥，赶走了王亥的随行人员，夺走了货和牛羊。王亥的弟弟王恒日夜兼程逃回商丘。王亥之子上甲微非常悲愤，欲为王亥报仇。但由于诸多原因，当时未能立即出兵。4年以后，他才借助河伯之师，灭了有易氏，杀了绵臣，报了仇。王亥可以说是中国 商业第一人，也就是中国商业的鼻祖。
3、商族到了商汤时期，手工业尤其是纺织业已相当发达。商汤为了削弱夏的国力，组织妇女织布纺纱，换取夏的粮食，把贸易作为政治斗争的武器，最后灭了夏朝的统治者夏梁，建立了商朝。商朝建立后，商族人开始从事农业生产，其手工业也相当发达。周朝建立后，商族人由统治者变成了周朝的奴隶，生活每况愈下。商族人为了过上好日子，纷纷重操旧业―做买卖。久而久之，人们便有了这样的看法 商族人就是做买卖的人。后来，人们简称商族人为商人，这一称呼一直沿用至今。
1、随着人年龄的增长，脸也在变大，相应的眼裂也在增大。但是一般10-12岁后眼裂的变化就比较小了，眼睛大小基本固定。而脸还会继续长大，所以长大后会感觉眼睛变小了。
2、婴儿阶段，孩子的面颅很小，眼睛的位置是在脸的中部。而随着年龄增加，人脸在不断拉长，成人眼睛的位置处于脸部的三分之一处。所以，和大人相比，小时候的眼睛会“显得大”。
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