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用料：酵母、面粉、水。
方法：1、把适量的面粉放入盆中，加入温水开始顺着同一个方向搅拌。
2将酵母粉用温水化开，倒进和的面里。
3、面团和到不沾手时，放到盆中，用塑料薄膜盖住或用盖子盖上，放置于温热的地方发酵一个小时左右。
4、待面团是原来的两倍大时，表面出现了气孔，味道有酸味，面就已经发好了。
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