1、河蚌拿回来之后，最好不要简单的清水冲洗一下就进行加工。
2、把河蚌拿回来后，首先弄个盆子装上清水泡2天，然后开始隔上1小时换下水，半天后在换下水。
3、接着第二天后，再换2次，这样基本上就干净啦，最后再用盐水清洗即可。
4、把腮去掉，在吧里边一大块青色或黄色的部分去掉，还要再从小孔中挤出一点青色的污浊，一直到挤得挤不出了，然后把小孔也去掉，其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉。
5、河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来。然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，清洗完毕后就可以随心所欲进行烹饪啦。
洗掉重新染。可以用这些方法来洗掉：
１、陈醋。当牛仔裤不小心染色的时候可以尝试用它来清除染色。
２、彩漂。彩漂是一种专门清除顽固污渍的洗涤剂。
３、汽油。如果你的牛仔裤是蓝、黑等颜色，不妨倒点汽油在染色的牛仔裤上，然后手洗一下。
４、墨水。对于黑色牛仔裤建议使用这种方法。
５、８４消毒液。可以在被染色处倒入烧开的水打湿，然后倒入适量的８４消毒液，浸泡大约半小时后，再手洗。
牛仔裤：
牛仔裤又称坚固呢裤，原美国西部早期垦拓者（牛仔）穿着的工装裤子。一般用纯棉、棉纤维为主混纺、交织的色织牛仔布制作。现作为一种男女穿用的便裤。蓝色粗斜纹布厚裤子，在张力点上用铜铆钉加固，裤腿紧裹在腿上。前身裤片无裥，后身裤片无省，门里襟装拉链，前身裤片左右各设有一只斜袋，后片有尖形贴腰的两个贴袋。袋口接缝处钉有金属铆钉并压有明线装饰。具有耐磨、耐脏，穿着贴身、舒适等特点。牛仔裤一般采用牛仔布（Ｄｅｎｉｍ）等靛蓝色水洗面料，最早出现在美国西部，曾受到当地的矿工和牛仔们的欢迎，在当代仍然十分流行。牛仔裤因为耐磨，有的面料柔软，穿在身上时尚而舒适，受到年轻人的喜爱。
1、表面夹生饭：那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。表面夹生的比较多就要多加点水，反之就少加点水。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。
2、局部夹生饭：如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。
3、全部夹生饭：可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀这样可以让热气能穿透整锅饭。再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
4、严重夹生饭：如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。还可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。但是对酒精过敏的人要注意不能用这种方法。
1、倒掉：关东煮煮熟后卖不完，第二天是不能吃，所以卖不完的关东煮一定要倒掉，避免再卖让顾客吃了闹肚子。平时煮关东煮时，一定要根据每天的销售情况供应熟食，一般周一至周五减少关东煮的供应量，周六周末适当增加关东煮供应量。
2、吃掉：关东煮卖不完，如果少的话可以把它吃掉，这样就可以避免浪费；如果比较多，卖不掉可以让别人免费吃，这样不仅可以避免浪费，也能赢得顾客的心。
关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。
实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。
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