煮的时间稍微久一点，这样鸡蛋的质地会硬一点，最好凉水里泡一会再切。
切得时候把刀的后端稍微抬高点，刀的前端先下，然后后端猛的用力下压切，动作要一气呵成，不要有拖拉动作，好像铡刀那样一下子铡下去。
1、包菜最外层的叶子一般都比较薄并且是破损的，首先剥掉一两层，直到看到平滑完好的的叶子，再将包菜洗干净，从中心把它切成两半。
2、将白色的菜心切掉，注意角度。
3、接下来切的时候不要下压，要前后拖送刀，另外菜刀一定要快，这样切出来的小方块才不会变形，才能够保持原样，有一个好的外观。
1、方法一：首先用水果刀从柚子的中间划破皮,不要切到肉，然后，用勺子沿着刀口将柚子皮掀开，这样柚子就剥好了。
2、方法二：首先,将柚子的上部分切掉一些,不要切掉果肉了，然后用刀从柚子中间切开，再从边上将柚子沿着果肉分界线划开，就可以将果肉弄下来了。
3、方法三：首先将柚子的顶部切掉，然后将柚子分别从上面往底部划开皮然后，再用勺子沿着刀口掀开柚子皮，这样柚子就剥好了。
4、最后，如果柚子肉太紧实，可以用棉线沿着果肉分界线对着用力拉，这样果肉就剥开了。
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