当前位置： 微经验 > 经验 > 其他 > 做蛋糕必须放柠檬汁吗
做蛋糕没有要求必须放柠檬，但是如果放柠檬对蛋糕是有好处的。因为柠檬汁能起到调节蛋清PH值的作用，还可以中和过浓的鸡蛋味，并且使蛋清更容易气泡，此外也不会影响蛋糕的颜色及口味。如果家中要是没有柠檬汁的话，也可以用醋来代替柠檬汁，两者的作用是一致的。
柠檬汁的做法：
用料：柠檬、水、冰糖、蜂蜜、盐。
做法：
1、把柠檬用2克盐洗干净；
2、把洗好的柠檬去皮；
3、将柠檬切块；
4、把柠檬块加入200毫升的水放入搅拌机里搅成柠檬汁；
5、把25克冰糖加入100毫升水加热，让冰糖溶于水中，晾温，待用；
6、在柠檬汁中加入3克蜂蜜，并加入晾温的糖水即可。
功效如下：
1、更好的渗透人体细胞，将人体细胞内因新陈代谢产生的毒素及废物予以清除并将体内积聚之杂质毒素如：铅、汞、重金属、辐射物、铜酸、农药、尿酸、酒精等对人体有害之物质排出体外；
2、使血液纯净，人体必须的营养氧气完全有效到达脑部及全身各组织器官；
3、可使人头脑清晰，思路敏捷，消除头昏及怠倦感；
4、柠檬和普洱茶可以中和胃酸，清肠作用。排除脂肪转化过程中的代谢放废物"酮"，以及洗涤并排除体内过量的盐、油、糖、味精、重金属抗生素、酒精、农药残留等人体不需要的物质；
5、柠檬茶调成糊状外敷。
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