1、材料：大米200克、赤小豆50克、莲子50克、腊肉1小块、香肠2根、虾米1把。
2、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，最好提前泡一下（2—3小时）。
3、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。
5、大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成。
1、今天是农历腊月初八，也就是“腊八”。一说起这个名字，大人们总会说，今天要喝粥，要喝腊八粥。就好像一到冬至，大人们就会嚷嚷着吃饺子一样。把食物和特定的日子联系在一起，恐怕是人类的一大习惯。
2、一大早妈妈就在准备今晚要喝的腊八粥，我偷溜进厨房看了看，有大枣、红豆、黑米、糯米……等等，样数还真不少，好几个材料其实我也叫不上名字。
3、喝粥对我来说从来都是件痛苦的事，因为喝快了太烫，放一会儿太黏，撒了糖不好化，不撒糖又不够甜，哎！总之缺乏好感。不过腊八粥是个例外，因为妈妈会在粥里提前放进冰糖，一甜遮千“愁”嘛。
4、有关腊八粥的来历，我也问了一下度娘，她说，主要有这么几个传说：
5、有个传说是与岳飞有关。是说岳飞与金兵打仗时，有一次正是冬天，天气非常寒冷，士兵们缺吃少穿，这仗还怎么打？幸好当地的老百姓知道了，就去帮助他们，纷纷送去了自家煮的粥，汇到一起就变成了“千家粥”，士兵们吃了“千家粥”后，士气大涨，大胜而归。而这一天正好是腊月初八，所以后来每到这一天，人们就煮腊八粥来纪念这件事。
6、看得出来，这腊八粥可不光是一种食物，背后还有许多含义。不管是哪个传说，在故事里，腊八粥都是用来救人的，我想这就是人们喜欢它的原因吧。
7、哎！说到救人，快来救救我吧！今天是腊八，可对于我们小学生来说，今天还是个最最重要的日子，那就是下午要期末考试啦！天呐！头晕！
8、大人们常说：“过了腊八就是年”，妈妈对此的解释是：喝完腊八粥，脑袋就会像浆糊一样，这样就可以糊里糊涂花钱置办年货了，但我可不想在今天这样的日子里脑袋装满浆糊，否则期末考难过呀！
9、神奇的腊八粥，快赐予我力量吧！让我的感冒快快好起来，让我的大脑飞速运转，让我的期末考试顺利过关，让我的假期无限精彩……毕竟要熬过了腊八才是年呐！
腊八粥又称七宝五味粥，吃腊八粥，用以庆祝丰收。中国民间流传着吃“腊八粥”（“腊八饭”）的风俗。在河南地区，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
腊八节，中国传统节日，俗称“腊八”，节期在每年农历十二月初八，这节日的习俗是“喝腊八粥”。腊八是佛教盛大的节日之一，这天是佛祖释迦牟尼成道之日，又称为“法宝节”、“佛成道节”、“成道会”等。“腊八”一词源于南北朝时期，当时又称“腊日”，本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。
1、需要的食材：大米、小米、糯米、黑米、花生、桂圆、红枣、莲子、红豆。
2、所有的食材多少随意，各抓一小把就可以了。除了红枣和桂圆，剩下的所有的食材，先用清水淘洗干净，然后放在清水中浸泡2个小时，也可以提前浸泡一夜，第二天拿出就能煮了。
3、将泡好的食材倒入锅中，然后再倒入适量2倍量的清水，开大火将水烧开，再将去核的红枣和桂圆放入锅中，然后转中小火慢慢熬。煮粥最好选用砂锅呦，煮出来
4、一直将粥熬制浓稠，各种食材都软烂，咱们的腊八粥就做好啦，喜欢吃甜食的朋友加上一勺白糖或者红糖，同样美味。
1、材料：南瓜1个（约700克），粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
2、红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮；与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
3、糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
4、南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后， 把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟即可。
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