1、羊杂汤的做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；
2、放入沸水锅氽一水捞起洗净；
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；
4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；
6、然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；
7、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
1、大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。
2、西红柿洗净，切成滚刀块。
3、准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。
5、放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。
6、放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。
7、放入味素，出锅装盘了。
1、选料绑制鸡毛掸子首先就是选择鸡毛，鸡毛的好坏直接影响掸子的质量，所以鸡毛必须选择没有蛀虫蛀过的，而且不能够选用鸡的绒毛。挑选最好是毛色艳丽鸡毛。鸡毛选择好后，我们就要分拣鸡毛了，分拣鸡毛很有讲究，分拣时要把鸡毛按照长短分开，长的鸡毛要绑扎在掸子的上部，掸子上的鸡毛由上向下逐渐变短。分拣时的也要注意，每挑五根左右的鸡毛放在一起，并且鸡毛弯曲的方向要一致。绑扎鸡毛掸子用的掸子杆可以选择荆条或者藤条，我们这里选择的是荆条。除了鸡毛和荆条，制作鸡毛掸子还需要用到的原材料有胶水和布条，这些原材料都准备好后就该绑制掸子了。
2、绑制先要在掸杆一端粘上一圈短鸡毛，鸡毛不要粘贴的太多，只要能把掸杆头部包裹起来就可以了，然后用布条缠绕两圈，把鸡毛固定好，这样做主要是为了让掸子头更加美观，这圈鸡毛粘贴好后就可以向掸杆上绑扎鸡毛了。取五根左右鸡毛，沾上胶水，胶水沾的不能太多，然后将沾好胶水的鸡毛放在掸子杆上，粘好后用布条缠绕固定，然后再取五根左右鸡毛，同样沾上胶水，把鸡毛粘在布条的上面，再用布条缠绕固定。用这种方法将掸子绑到合适长度就可以了，绑制过程中还要检查鸡毛绑扎的是否均匀。掸子绑够长度后，还需要把最后一圈的鸡毛根部用布条多缠绕几圈，防止毛脱落，最后用塑料条把掸子包裹好，这样一把结实耐用的鸡毛掸子就绑制好了。
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