绿茶：是我国产量最多的一类茶叶，绿茶具有绿叶清汤的品质特征，嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等。
红茶：为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。
红茶和绿茶分辨方法：绿茶具有绿叶清汤的品质特征，并且具有清热解暑、解毒止渴的效果；而红茶是全发酵茶，特点是经冲泡后呈赤色汤汁，味甘性温，具有提神益思、解除委靡等效果。
鲫鱼的公母识别主要由四点来区别：
1、身形的区别，公鲫鱼身长细，母鲫鱼身短宽。
2、尾巴的区别，母鲫鱼由身到尾为墁慢变小，公鲫鱼由身到尾，在肛门处突然变小。
3、鱼鳞的区别，同等大的鲫鱼，母鲫鱼鱼鳞较小，公鲫鱼鱼鳞较大。
4、鱼头的区别，母鲫鱼鱼头较大，公鲫鱼鱼头较小，公鲫身形更像小鲤鱼。
一般通过看、闻、尝、听、问五个方面分辨是不是地沟油。颜色发暗、油体混浊、有沉淀物，有臭味、异味、呛人气味、口感带异味的是地沟油。地沟油指生活中存在的各类劣质油，最大的来源是城市大型饭店下水道的隔油池。
油燃烧时如果不正常且发出“吱吱”或“噼叭”爆炸声，是地沟油，不能食用。
地沟油是一种质量极差、极不卫生的非食用油，严禁用于食用油领域，会影响人体健康。
地沟油可用于生产生物柴油(生物燃料)、制备选矿药剂、生产乙醇和沼气，变成航空油、钻井润滑油。
1、看大小。虽然小公鸡和小母鸡看着长的差不多，但是仔细来看还是有区别的。小公鸡的头比较大，脚也会比较高，身体会比较长，拎起来有点沉的，一般就是公鸡。小母鸡的头会比较小，脚比较短，身体比较圆，拎起来比较轻，那么就是母鸡。
2、看走路方式。可以看它们走路方式判断，首先在地上撒一层沙子或者是草木灰，将雏鸡放到地上让它们走几步，如果走的是一条直线的话，那么就是公鸡，如果走的脚印是交叉的，那就是母鸡。
3、看屁股。这是最常见的方法。将小鸡抓在手中用左右手的拇指将雏鸡的肛门处挤成一个小的三角区后将肛门翻出来，如果雏鸡的肛门处有个小小的白色球状凸起的东西，这样的就是公鸡，如果肛门处什么都没有的话就是母鸡。
4、倒抓法。将雏鸡的脚抓住呈倒立状，如果雏鸡的头向上回勾，那么这就是公鸡。如果雏鸡的头一直向下，眼睛也向下看的话，就是母鸡。
5、看鸡冠。可以将雏鸡抓握在手中，使鸡头朝下，然后观察鸡冠的倒立方向，如果是雄雏鸡，那么鸡冠则一般是倒向右侧，相反的要是雌雏鸡，鸡冠则会倒像左侧。
6、可以看鸡毛的生长快慢状况。一般母鸡比公鸡换毛早，如小鸡翅膀的羽毛和尾巴的羽毛生长比较快的判定为母鸡，而公鸡翅膀羽毛生长比较慢显得比较短，呈尖形，没有尾羽。
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