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便面里的食品添加剂分别起着增色漂白，调节胃口，防止氧化，延长保存期等多种作用，这些食品添加剂按规定都是可以使用的，因此偶尔吃方便面是无关紧要的 ，但是 一些人经常拿来当早餐或懒得下厨房时把它当饭吃 更有甚者长年累月吃方便面 这就有碍身体健康了。
生产方为了延长保存期，大多数品种的方便面都用油炸过，油脂经过氧化后变成氧化脂质，它积存于血管或其他器官中 形成老化现象、加速人的老化速度、引起动脉硬化、易导致脑溢血、心脏病、肾脏病等疾病 。
食用纤维可以帮助人体排除废料、消除毒素，因为纤维素可以保留水分，促使粪便增大体积，蠕动肠壁，利于排便。维生素C和B是胡萝卜中富含的两种最好的抗氧化剂，是体内消除自由基的最佳物质。常吃红薯粥或萝卜粥可治便秘。这种粥食用无任何副作用，还可以充饥止渴。红薯吃法多样，或烤或煮，或将红薯去皮后切成丁块与大米一起熬粥食。其中红薯丁与大米熬成粥食，通便效果尤佳。红薯吃完，可以用胡萝卜等代之，或生食西红柿、香蕉等，亦有异曲同工之妙。
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