1、主料：芋头5个、红糖2勺、藕粉40克。
2、辅料：水适量。
3、芋头洗净去皮，切片。
4、锅中倒入水，放入芋头，加入红糖。
5、大火煮开转小火煮20分钟左右，至芋头酥烂。
6、待芋头快煮好时，取一袋藕粉，用凉水冲调并搅拌。
7、锅中慢慢倒入藕粉勾芡。
8、边倒边顺一个方向搅拌至藕粉均匀粘稠即可出锅。
1、芋头500克或适量，或根据用餐人数确定，最好选用香沙芋，比较好吃；芋头去皮，洗干净。注：去皮时如果感觉手痒，可以将手放在微火上烤会儿。
2、碗里放水，倒进芋头，大火煮开，再调至小火慢慢熬制；大约15分钟，用筷子试戳一下，若能戳穿，说明已熟。
3、关火，盛至碗内，加入红糖，略微搅拌，一份红糖芋头成功了。芋头吃起来香香的，汤喝起来甜甜的。
糖芋头的做法：
1、将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2、再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3、将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4、改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
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