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香蕉和冬枣产生尸胺，意思就是香蕉和枣搭配在一起，实际上是鸟氨酸和赖氨酸在脱羧酶作用下形成了丁二胺或尸胺，前者就是传说中顶风臭八里地腐胺，尸胺是尸臭的主要味道之一。
香蕉和芋头同时食用后，解决方法应按如下顺序进行：
一、立即停止食用：
一旦发现芋头和香蕉一起食用，要立即停止，并且注意观察4到8小时，观察期间饮食要清淡，易消化，防止出现问题；
二、补充盐分：
若出现了轻微的腹泻情况，需要额外补充淡盐水和淡糖水，以免出现体液损失过多，导致脱水的现象。
三、及时就医：
若腹泻严重，甚至有头晕眼花、四肢无力的情况出现，需要及时就医，寻求医生的帮助，以免延误病情。
香蕉和雪碧确实是不能短时间内一起吃的，至于原因，其实倒不是香蕉和雪碧产生了反应，而是因为香蕉属于黏性食物，与唾液混合后，成为胶状物体，在胃里面形成了比较致密的覆盖，而雪碧中存在大量二氧化碳，喝雪碧本身就会刺激胃部，使人通过打嗝的方式排出，大量喝雪碧也就摄入了大量的二氧化碳，二氧化碳需要排出，但是因为粘稠香蕉的阻碍，导致二氧化碳排出受阻，短时间内对胃造成很大的挤压，人体自主产生强烈的排异反应，就会出现呕吐不止的情况，不仅是气体，吃进去的香蕉也会吐出来。
香蕉和牛奶可以一起榨汁喝。虽然两者可以一起榨汁，但是不建议人们靠这个减肥。而且也不建议肠胃不好的人食用，牛奶含有乳糖，不容易吸收，香蕉也是有助于人体消化的，两者再混合的话，会加重肠胃的负担，然后引起腹泻。
香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。
香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉(净重约100克左右)的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量(150克220卡)比起来，大约只有一半以下的低卡路里。牛奶中所含有的营养物质含量与比例和人体所需要的营养比较接近，所以喝牛奶是身体补充营养不错的选择。根据现代营养学研究发现，每100克的牛奶中，水分大约有87克，蛋白质3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、钙120毫克，另外还含有铁、维生素A、B族维生素、尼克酸、维生素C等，可以为人体提供丰富的营养。
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