当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 肉炒南瓜土豆片的做法
1、南瓜200克，土豆1个，猪五花肉100克，盐，酱油，蚝油，大料粉等适量。
2、把南瓜去皮、去瓤洗净切成薄片。土豆去皮洗净切成片。
3、猪五花肉洗净切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切片。炒锅放入花生油，等油有点冒烟时，放入肉片炒至变色。
4、再放入葱、姜、蒜炒拌。放入1勺盐，2勺酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉。炒拌均匀后，放入土豆片翻炒上色。
5、再放入南瓜片翻炒后，滴入一点清水，把土豆和南瓜焖至断生即可。
炒南瓜好吃的做法：
1、南瓜切成片。
2、热锅，在放入油、南瓜片。
3、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０ｇ水盖锅５分钟。
4、装盘即可。
南瓜营养价值：南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养。南瓜每１００克含蛋白质0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分６克，钙１０毫克，磷３２毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.５７毫克，核黄素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗坏血酸５毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。
材料：南瓜500克，姜适量，小葱2根，生抽1汤勺，大蒜3瓣，白砂糖，盐适量。
1、准备好南瓜，去皮、去籽，洗净，切成四方小块。
2、小红辣椒切成小圆圈，葱切成葱花、姜切末、大蒜拍碎切成颗粒。
3、油下锅，放小红辣椒、大蒜，爆炒十秒。
4、倒入南瓜，继续翻炒，大约一分钟后加入适量的清水，放适量盐、一汤勺白砂糖，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。
5、三分钟左右打开锅盖翻面，撒姜末，盖上锅盖继续焖煮。
6、南瓜九分熟时，打开锅盖，放一勺生抽，大火收汁，撒葱花后即可出锅。
1、南瓜、红椒、蒜、大葱洗净
2、红椒切丝、蒜和大葱切粒
3、南瓜切丝
4、锅里放适量油烧热，放入大葱粒、蒜粒爆香。
5、倒入南瓜丝、红椒丝翻炒均匀
6、加入生抽、白糖翻炒。
7、加入盐、味精炒匀
8、盛入盘、即食。
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