当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 黑芝麻汤圆怎么煮好吃
1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2。
2、适量糯米粉加水和成团。
3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块。
4、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入。
5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆。
6、包好后有如山楂大小。
7、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
有四种方法，分别是浸泡法、断面法、碾轧法、观察法。
浸泡法：将买来的黑芝麻放在清水中浸泡一小会儿，如果清水的颜色变成黑红色，说明你买来的芝麻不是纯天然的，是经过染色后产品。断面法：将一个芝麻用指甲掐断，观察断面是否为白色，如果是就是纯天然的黑芝麻，如果不是就是假冒产品。碾轧法：把芝麻放在指腹间进行碾压，如果手指被染色，说明是假冒产品，购买时需注意。观察法： 用手抓一把黑芝麻，观察其色泽，如果色泽均一黑的吓人，说明黑芝麻可能被无良商家染色。因为在自然界中的黑芝麻色泽是不均一的。
黑芝麻可以磨成粉加蜂蜜、也可以加黑米红枣煮粥、还可以配伍何首乌、也可以与海带搭配、还可以与阿胶红枣核桃制成固元膏。
具体内容黑芝麻可以与黑米红枣煮成粥服用，黑芝麻滋阴补肾，红枣黑米具有补气养血的作用，这些食材搭配在一起，具有生发养发的功效。
黑芝麻可以磨成细粉来服用，颗粒越细小就越容易被人体吸收，与蜂蜜搅拌，搓成丸子。就是黑芝麻丸服用具有黑发固发的功效。
黑芝麻可以配伍何首乌一同进行养发，这也是一道非常经典的搭配。
黑芝麻还可以与海带搭配，当然，服用黑芝麻养发，需要长期的服用才能够见到效果还需要同时补充钙铁，硒等元素。
黑芝麻还可以与阿胶红枣核桃制成固元膏。在滋补身体的同时具有养发的作用。
黑芝麻粉： 将芝麻炒熟后磨碎成粉状，称为芝麻粉。芝麻连皮一起吃不容易消化，磨碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。芝麻粉有多种吃法，现介绍如下：
1、把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱裏，就能得到芝麻百分之百的好处。
2、早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙芝麻粉，各约20克。黑芝麻有养血补肝肾作用，常吃一些炒熟的黑芝麻粉就可推迟和控制眼睛昏花。
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