1、碗中放入蒜末、胡椒面、辣椒面、花椒面，淋上热油，再放一勺陈醋和适量的盐。
2、用热锅煎一个鸡蛋，用锅烧水，等水冒泡放入面条，煮开后淋上冷水，再次煮开时再淋上冷水。
3、再次煮开一分钟即可，在碗中加一勺面汤，捞出面条，撒上葱花、黄瓜丝，最后盖上鸡蛋即可。
配料：葱段、姜切块拍破、炖肉料包1个、大料2颗、四川豆瓣酱2大勺、料酒、油、花椒、干辣椒、白萝卜2大块。
做法:
1、将牛肉切块焯水，控净放高压锅中，炒锅放少许油烧热，小火将豆瓣酱再加一点酱油炒几下，往炒锅中加水。
2、煮开锅，用漏勺打去料渣扔掉不用、把煮好的汤倒入高压锅(汤要宽，大约是牛肉的四五倍)、把其余的配料都放进高压锅，不用放盐、大火开锅后，中火压25分。
3、做好的牛肉汤可以做面条的汤料，也可以放土豆块胡萝卜元葱等做成蔬菜肉汤。
1、 把牛腱子肉切成块状，按个人喜欢的大小切。
2、 热锅下黄油、橄榄油爆香葱姜。
3、 倒入切好的牛肉。
4、 不停翻炒到肉表面变成粉红色。
5、 加入调料，中火煮三分钟。
6、 锅中加满水和干调料，水记得一次性加满，中途添水会影响汤的味道。
7、 煮开后会有一层浮沫，用细漏勺去掉表面一层盖锅盖继续炖煮五十分钟。
100g普通面粉，加入小勺盐，加盐是为了让面条更劲道，慢慢加入10ml水，案板上撒些面粉，将面团放在案板上揉成长条，将长条切成九份大小相等的剂子，每个剂子再拉成大小均匀的长条，宽面条就成形了。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
海鲜具有防止动脉硬化，提高记忆力，增强免疫力的功效，海参与蔬菜可以搭配出一道美味营养的盖浇面。具体做法如下，喜欢点赞哦。
海参泡发，然后洗净切成段。
小白菜焯水。面条煮熟过清水。
黄瓜，香菇，胡萝卜，大葱切段。
锅里放油熬夜，加入葱花炒香，然后放入香菇，胡萝卜炒香，也可以加入虾仁。
翻炒过后，加入水煮开，加入生抽，然后再加入淀粉勾芡，直到开始粘稠。
加入黄瓜和海参和食盐。然后倒在面条上，美味的海参蔬菜面就可以享用了。
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