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金宾波本威士忌可以通过兑可乐、冰块、苏达等来喝,不会破坏酒的味道。用威士忌兑可乐,是比较常见的一种饮用方法,威士忌的喝法有多种,根据个人爱好所兑的饮料也不同,尤其是在欧美国家更是复杂。
金宾酒厂创立于1795年,是美国波本威士忌少数的知名品牌中最古老的一员。金宾波本威士忌(白底包装)陈酿期长达四年,酒质顺滑香醇无比,是美国波本威士忌的代表性品牌,酒棈浓度40%属于波本威士忌中口感较轻柔的一族。
不同的材质酿造出来的酒都是不同的,生活中的各种粮食以及水果都能够酿造出不一样的酒。白兰地与威士忌的差别更多的在于材料的酿造不同。
那么,本期酒文化深度解析白兰地和威士忌的区别。
白兰地是水果发酵制成的酒,水果酒;威士忌是粮食发酵制成的酒,是粮食酒。简单的说Brandy就是水果蒸馏酒。Whiskey/Whisky的主要原料是谷物,麦芽还有玉米,也是蒸馏酒。
威士忌酒威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。主要生产国为英语国家。
Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。
威士忌是一种用谷类制成的酒,在原料方面不如白兰地那么严格,因此,当今世界上威士忌的品种泛多,牌子更烦。现今世界各地都生产威士忌,只要知道取得谷物的方法,有蒸馏、成熟的设备和生产的技术大家都可以制造出威士忌,但是要制造出优良威士忌,则须从酿造到成熟的生产过程中对于适合的气候土壤、高科技的酿造技术,酿造者的敏锐感觉都有严格的要求。
白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。通常,我们所称的Brandy(白兰地)专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。
而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名称以区别其种类,如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。
白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好,一般用五角星来表示老熟程度,每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。
尊尼获加威士忌分为“五方”,所谓五方即红方、黑方、绿方、金方和蓝方,其实原名叫做红牌、黑牌、绿牌、金牌和蓝牌,之所以叫“方”是因为瓶子是立方体,被人们亲切的称为方,这几个系列是按照价格逐渐升高排列的。
其中的红方是最低级的入门产品,也是全球销量最高的苏格兰威士忌,它是陈酿熟化了8年以内的威士忌混合而成的。
黑方由40种单纯麦芽威士忌调和而成,它是由至少12年陈酿混合而成的,1994和1996年在国际洋酒大赛中均获得高级调配威士忌金奖。
绿方是纯麦威士忌,和其它混合威士忌的区别就在于原料,纯麦威士忌用的是单一的大麦,所以品质和价格上都比一般的混合威士忌要高。
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