当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 白菜冻豆腐炖排骨怎么做
食材：排骨500g、冻豆腐150g、白菜300g、高汤1000ml、盐2g、金针菇50g。
步骤：
1、排骨提前用高压锅压熟，金针菇焯一下；
2、白菜切丝用水焯一下；
3、锅中放入排骨汤；
4、放入焯好的白菜；
5、放入焯好的金针菇；
6、放入冻豆腐；
7、放入排骨；
8、炖一会放入少许盐即可。
冻豆腐的做法：买到新鲜的嫩豆腐，将其切成大小均匀的块儿。把切好的豆腐凉水下锅，并放1/2茶匙盐，待水煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，将捞出的豆腐放入凉水中，充分过凉后捞出沥干，一块块的放入到保鲜袋里，最后，封好保鲜袋，将豆腐放入冰箱冷冻室里冷冻即可。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美，放在荤汤里煮是非常好吃的。
1、炖冻豆腐的绕口令是一首很经典的绕口令，有一定的难度。
2、完整版如下：
来炖我的炖冻豆腐，
不会炖我的炖冻豆腐，
就别炖我的炖冻豆腐。
要是混充会炖我的炖冻豆腐，
炖坏了我的炖冻豆腐，
哪就吃不成我的炖冻豆腐。
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