1、首先将红薯用水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦去水份，烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可。
2、烤红薯所用的红薯最好用红心的，比较甜，适合烤来吃。红薯不要选太大个的，小个的更容易烤熟。选的时候选表皮完整，颜色均匀的，注意表面不要选表面有黑斑的。
秋冬季节的时候，很多人都会在家里面烤红薯吃，这是比较受欢迎的一种美食小吃，也是很简单的一种红薯做法。在家烤红薯可以用空气炸锅，可以用烤箱，还可以用微波炉，相对比而言，用烤箱烤出来的会更好吃一点。
烤红薯用什么电器烤最好
烤箱会相对更好吃一些。
烤箱的加热效率相对较低。当温度较低时，有足够的时间将红薯中的淀粉转化为糖。当温度达到高温区时，可以利用美拉德反应和焦糖化反应使甘薯“流动油”。这样，烤红薯会更甜、更美味。
然而，烘烤红薯的空气炸锅热效率较高，所以如果时间较短，也可以使用空气炸锅烘烤红薯。只要你控制好时间，味道就会更好。
与微波炉相比，微波炉烘烤红薯的时间最短，而且微波炉烘红薯的肉也相对致密。在烤箱里烤的红薯会持续很长时间，它的味道类似于在空气炸锅里烤的甘薯。但是在烤箱里烤的红薯皮和肉是不分开的。如果你想节省时间，你可以在微波炉里烤红薯。在微波炉里烤红薯时，你必须掌握时间。如果你不注意，红薯很容易被烤焦，你就不能吃烤红薯。因为在微波炉里烤红薯的温度太高，你需要慢慢地烤红薯，然后慢慢地烤。因此，微波炉烘烤红薯的温度很高，红薯似乎不香。
烤红薯用什么红薯好
红心红薯。
红薯的品种很多，一般包括红薯、白红薯、黄红薯和紫红薯。紫色红薯的纤维素含量较高，含水量较少，烘焙后会变干，而白色红薯和黄色红薯水含水量较大，烘焙后味道会变软。红薯的水分和淀粉含量适中，烤后红薯的味道保持在适当的状态，既不干也不软。
烤红薯的家常做法
1.将烤箱预热至200°C。
2.用叉子扎红薯。用叉子的前端刺每个红薯6-10次，刺孔应均匀分开。在红薯上打洞可以让热量渗透进去，而不会造成太大的压力。
3.把红薯烤软。把红薯放在准备好的烤盘上，放在烤箱里，烤至少45分钟。红薯很难烘烤。如果你想要软一点的，你可以烤45分钟以上。如果你想要非常软的红薯，55分钟通常就足够了。
4.切割、调味和食用。让红薯冷却一点，直到你摸到它们时感觉不到热。把红薯纵向切，但不要切得太全。把黄油和其他配料放进去，然后你就可以享用了。
烤红薯可以不用锡纸，烤红薯时包裹一层锡纸，是为了防止烧焦、粘盘等，没有锡纸也可以烤，只是在烘烤的过程中，要注意多翻动几下，避免红薯烤熟不均匀和粘在烤盘上，另外，没有锡纸可以放烤架上烘烤，利于翻动，可使红薯均匀受热。
番薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛。
烤红薯没有厨房纸可以用沾湿的纸巾代替，先把地瓜洗干净，然后已经擦干的地瓜放在烤架上摆好，下面放沾湿的纸巾垫着。然后放进烤箱中。烤箱选择上下加热，温度230度，时间20分钟。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。
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