老鼠鱼是指甲鲶亚科，它们嘴巴旁边长着两撮可爱的小“胡须”，酷似水中游动的小老鼠，因而得名“鼠鱼”。老鼠鱼的最佳生长温度是22摄氏度至26摄氏度间为佳，水温不要超过30摄氏度。老鼠鱼产于南美洲，亚马逊河各主、支流水系几乎都有鼠鱼的踪迹，只是各品种分布的流域不尽相同。
巴彦淖尔市是巴盟，隶属于内蒙古，是一方富饶的热土，境内地貌神奇。巴盟地处祖国北部边疆，现称巴彦淖尔市，东与包头市、乌兰察布市为邻，西与阿拉善盟毗连，北与蒙古国接壤，南临乌海、隔黄河与伊克昭盟相望。
荷叶粥的做法：
材料：鲜荷叶一张、米150克、莲子20颗、枸杞20粒；
1、将米洗净，用清水浸泡半小时；
2、将鲜荷叶双面洗净，折成扇形，剪去边缘，使中间展开后可以形成一个圆形；
3、将边缘的荷叶边，剪成小块，锅中倒入清水大火煮开，放入所有的荷叶焯烫2分钟；
4、然后将焯烫荷叶的水倒掉，将焯烫过的荷叶碎块放入锅中，倒入清水，大火煮开后继续煮5分钟，水变成橙色；
5、然后倒入浸泡后的米，搅匀；
6、再放入洗净的莲子和枸杞，改成中小火；
7、最后盖上圆形的荷叶当锅盖，煮约30分钟即可。
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