1、看果蒂。果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，有可能腐烂变质了。
2、捏果壳。果壳应当是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复，说明是新鲜的。如果太硬，捏不动，则是太老或风干了，不新鲜了。如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
3、看萼片。就是山竹的“屁股”，理论上讲，一般有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，但也不排除例外。而且也并不一定是瓣数多的就好吃，只要是新鲜的，酸酸甜甜都好吃。
4、掂重量。两个大小相近的，选择重量重一点的，水分多，新鲜，重量轻的，可能是风干了，不太新鲜。
如何挑选柚子方法如下：
1、表皮细腻光滑的柚子味道较好，柚子的表皮如果比较粗糙，太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁，成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。
2、表皮薄的柚子味道较好，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。
3、较重的柚子味道较好，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，最好是使用秤称量一下。
4、上尖下宽的柚子味道较好，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短，扁圆形，底部平的柚子。
1、首先我们要看一下这个西瓜的花纹以及颜色，对于这个西瓜来说，我们在挑选的时候是应该要挑选一些西瓜颜色比较重的，而且对于这个花纹来说也是一定要看一下这个花纹是否清晰。那么对于这个华为来说，如果花纹是特别清晰的，就说明这样的一个西瓜是成熟度比较高的，而且口感会比较甜，这是比较多，但是如果说我们在买西瓜的时候发现这个花纹是模糊不清的话，说明这个西瓜成熟度还不是特别的好，而且对于这种情况来说可能吃起来也是没有那么甜的。
2、接下来我们要看的就是这个瓜屁股，其实看瓜屁股也就是在看瓜脐，说起来这个瓜脐实也是需要仔细的观察的，因为对于这个瓜脐来说。一般情况下，这种西瓜的瓜脐越小的话就说明这样的一个西瓜是口感特别甜，而且汁水特别多的，但是对于这种情况来说，可能它的皮就不会特别的薄，但是对于一些瓜脐比较大的西瓜来说，可能他没有那么多甜，只是没有那么多，但是唯一的一个优点就是它的瓜皮比较薄，所以对于这样的一个西瓜其实还需要自己来决定怎样购买了。
3、最后一个就是要看一下这个西瓜的瓜藤了，其实对于整个西瓜的瓜藤来说，我们也是可以看一下它的干枯程度的，因为对于这个西瓜头来说，如果说我们在买的时候发现这个西瓜的瓜藤是非常的翠绿，而且也是看起来比较有水分的话，就说明这样的一个西瓜是比较新鲜的，是今天刚刚采摘的，但是对于这样的一个西瓜来说，如果我们发现它的瓜藤是比较干枯的，而且已经是没有任何水分了，就说明这个西瓜已经存放了很多天了，对于这种西瓜其实它的水分也是消失了很多，所以说这种西瓜其实也是吃起来不好吃的，所以对于这个瓜藤来说也是一定要注意观察的一个地方。
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