1、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。
2、烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。
3、往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。
4、放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。
5、做好后把汤放入碗中，这样就做好了。
1、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。
2、调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。
3、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；
4、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成；
5、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋即可食用。
胡辣汤的颜色是调法如下：
1、准备好原料。即木耳，香菇，香菜，火腿肠，豆腐和鸡蛋。
2、然后将香菜切成碎末备用。然后准备两碗汤汁。即香醋胡椒粉和淀粉汤汁。
3、然后向锅内加入水，将水加热即可。此时将香菇放入锅内煮开。
4、然后再倒入豆腐，二分钟后倒入木耳丝，同时放入火腿和鸡蛋，倒入生抽调配颜色即可。
5、此时向锅内放入盐和料酒。再将淀粉汤汁倒入，同时搅拌即可。
6、五分钟后，胡辣汤的颜色即可调配成功。
袁金存胡辣汤每箱50包，每包四小袋，每包3、5元。
1、胡辣汤，也称糊辣汤，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。
2、胡辣汤是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。
3、由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
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