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涂抹型奶油奶酪可以制作布丁、奶油奶酪吐司等等，奶油奶酪是一种口味偏酸的软质奶酪，由牛奶或奶油制成，奶油奶酪虽然口味带酸，但是并没有重口或特殊的奶酪味道。
奶油奶酪，英文名为creamcheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
酸奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），它的吃法有很多，可以直接食用；也可以切片后夹在三明治里很好吃，普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，放进烤箱烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。还可以放在火锅里做底料，做奶酪火锅也不错。奶酪可做西餐配料，也可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食。而最经典的就是配上红酒直接食用。
将布里奶酪放至室温。 这么做能让布里奶酪达到其潜在的最丰满的口感，同时还能将那股氨味降到最低。如果你想的话，可以将其加热一下，这样里面会变得更胶粘——但是记住只要非常短时间地在烤箱或者微波炉里热一下就行了；如果已经切成楔形块，则可直接享用，如果还没有就请先将奶酪饼切开；和水果，饼干，坚果或者面包一起吃。可以和苹果、梨、无花果酱或者酸樱桃馅饼、蜂蜜、法棍面包、杏仁以及糖核桃甚至白饼干一起吃这种奶酪。
制作方法如下：
1、用奶酪热烤机加热奶酪；
2、将煮好的土豆盛放在碗中，撒上胡椒；
3、用加热机把奶酪表面加热到融化，出现气泡；
4、把表面的奶酪均匀涂抹在切好的土豆上；
5、在奶酪土豆上撒上葱花，洋葱；
6、将制作好的荷包蛋盛放在小盘中；
7、制作完成。
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