当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 剥好的小龙虾怎么清洗
1、剥好的小龙虾直接清水冲洗干净即可。
2、保存方法：首先将小龙虾将尾部的肉掐掉，然后用清水将掐好的肉冲洗2遍即可备用。锅中放入适量的水，大火将水煮开后，将虾尾、生姜、白酒放入到锅中，大火将虾煮2分后捞出，接着再将虾放入到凉水中浸泡3分钟。等虾完全冷却后，立即将虾尾放入到保鲜袋中密封，最后将保鲜袋放入到冰箱中冰冻即可。
小龙虾保存活时间长的方法：
1、大盆养活方法，因为小龙虾比较好斗，所以尽量用大盆铺开放置小龙虾，大盆放入适量的水（水面不要没过小龙虾头顶，可以大约2-4厘米)，放入适量的水这样既可以降低死亡数量，又可以让小龙虾排出体内垃圾，小龙虾比较喜欢阴暗潮湿的地方，可以在盆上盖上黑色塑料袋或者其他东西，养小龙虾期间可以给小龙虾喂点青菜叶、馒头、肉丁。
2、玻璃缸养活方法，把龙虾冲洗干净后，直接倒入有气泵的水池或玻璃缸内打氧，龙虾不要放的太多，早晚换水，这种储藏方法可储藏龙虾5—10天。
此外，如果把活龙虾买来后，两三天内吃掉的话，可以直接放在水盆中，加入少许盐，淋几滴食用油，不要喂食任何东西，非但可以保持龙虾的鲜活，还可以使龙虾吐尽体内的泥沙，为清洗小龙虾减去不少麻烦。
剥小龙虾外壳的方法：
将小龙虾自然解冻并用流动水洗净，一手捏住小龙虾头部，一手捏住小龙虾身子，向左右方向各掰一下，听到响声后，头部与身体分开；取出身体内的杂质，留下身子部分，头部可留做它用，拿起小龙虾身子部分，一手捏住尾巴上一节位置，一手捏住身子部分，再向左右方向各掰一下，分别听到响声后，取下尾巴部分及内部的杂质，身体部分剥出；剥下身体部分靠近头部的一节虾壳，虾肉便可轻松从虾壳中取出。
1、将小龙虾放入水中，加两勺食盐并倒入20g左右白醋，浸养1-2小时后再清洗。龙虾腹部有一条负责分解胃囊、传递养料的东西，一定要去掉，只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅，抽出即可。
2、接着剪掉小龙虾的虾腮，剥去小龙虾的头部外壳，去掉消化器官胃囊，最后将虾脚去除即可，记得要用细细的水流仔细地冲洗干净。
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