1、准备花生，香菜。
2、花生冷油下锅，先开大火，看着油滋滋的，开小火，慢慢炸，拿筷子拨拉一下。
3、炸的表皮微微炸开，尝一颗，小心烫，能咬的有点香，刚断生就可以捞出了。
4、一勺白糖，两勺陈醋，半勺生抽，一点点盐，搅拌均匀。
5、倒入炸好的花生，洒香菜。就可以拉。泡个15-20分钟就可以吃拉。
新鲜生花生热量高，花生是优质食用油主要油料品种之一，又名“花生”或“长生果”，是一年生草本植物，本身含有高热量，高脂肪，还含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经系统和大脑所不可缺少的营养物质。
吃生花生的好处：
1、吃花生首要的好处就是养胃，因为花生里有健康的不饱和脂肪酸，它不含有胆固醇，所以，它的膳食纤维非常丰富，因此，每天吃适量的花生，对养胃是非常有好处的。
2、除了养胃的好处，其实，花生的红衣也是非常有益的，对于女性来说，在月经期、孕期、产后等特殊的时期，更需要经常的吃，能够起到补血的功效。
3、花生米还能延缓衰老，对于女性来说也是非常有好处的。
吃生花生的坏处：
但是，花生米不适合糖尿病的患者吃，还有花生米不适合减肥的人员吃，还有如果身体有跌打淤青的患者，也不能够食用花生米，还就是痛风的患者也不能吃花生米。
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