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红糖当归煮鸡蛋的做法步骤

更新时间：2023-03-24

1、红糖当归煮鸡蛋的做法步骤

　　1、当归用水泡10分钟，再用牙刷轻轻刷洗干净，切成薄片。

　　2、把切好的当归片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转中小火煮15分钟。

　　3、鸡蛋放入锅中，加没过鸡蛋的冷水中火煮开至熟。

　　4、取出，用冷水泡浸一下，剥去鸡蛋壳，并用叉子在蛋白的表面扎一下。

　　5、把剥好的鸡蛋放入当归水中，调大火，煮开后转中小火继续煮10分钟左右。

　　6、加入红糖，煮至糖溶即可。晾至温热，即可开吃。

2、荠菜煮鸡蛋的水能喝吗

　　能喝。其富含维生素、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、微量元素等多种营养成分，食用对人体健康有一定的好处。

　　荠菜是十字花科荠属双子叶植物，生在山坡、田边及路旁。其高10~50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，顶裂片卵形至长圆形，茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形；总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，裂瓣具网脉，种子2行，长椭圆形，浅褐色。它起源于东欧和小亚细亚，全世界温带地区广布。

　　鸡蛋是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。