食材：花生、油、糖。
做法：
1、锅中坐油，油较多，可没过花生为最佳。
2、倒入花生，开中火，不停划圈炒动。
3、至花生皮稍稍绽开，见其中的花生仁变黄，即可关火。
4、这时不要装起，继续划圈炒动，直至油温稍降。
5、花生漓油，起锅装入在大容器中，放入2比1的盐、糖，摇匀即可。
1、选择饱满略白的花生。铁锅内放适量食用油，小火。温柔快速的翻炒花生，炒熟。不要炒焦，口味会变苦。
2、放入大容器，平铺降温。锅子不要刷，放入砂糖，生抽，老抽和盐，盐按自己口味放，太甜会不好吃，糖太少又结不了块，就靠盐来调节味道了。
3、烧糖酱油也是小火，等糖溶化，糖酱油起泡变得粘稠，放入花生，迅速翻炒让每颗花生都裹上酱就可以起锅。
1、先准备好一个洋葱。
2、把洋葱去皮洗干净。
3、用刀把洋葱切成丁。
4、把切好的洋葱倒入盘中。
5、取适量的花生米。
6、在炒勺中加入适量的油。
7、待遇热之后将花生米倒入炒勺中，用锅铲不停地翻炒。
8、将炒好的花生米盛入盘子中。
9、在准备的碗中倒入适量的醋。
10、取适量的白糖加入盛有醋的碗中。
11、用筷子不停的搅拌直到白糖充分溶解。
12、将炸好的花生米倒入盛有洋葱的盆中。
13、把醋也倒入盆中，用筷子搅拌均匀。
14、把搅拌好的花生米和洋葱倒入盘子中。
15、盛入盘子中即可食用。
1、促进生长发育：花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、健脑益智：花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、延缓衰老：花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳：润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、降低胆固醇：防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。
7、养血通乳：滋血通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、防癌：花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
1、准备食材：花生米250克，玉米淀粉50克，鸡蛋1个，白糖1-2勺，花椒粉适量，辣椒面少量。
2、把花生米放入盆中，加入少许盐。
3、放入1勺白糖，适量的花椒粉，辣椒面。
4、再加入一个鸡蛋，搅拌均匀后，放入3勺玉米淀粉，再进行搅拌。
5、花生米表面都裹上一层淀粉，锅内放油；
6、油温3-4成热，下入锅中，小火炸至酥脆即可。
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