1、一般来说六寸蛋糕1磅左右,1磅=453.59237克。
2、重奶油蛋糕,又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅(100%),奶油1磅(100%),注模面糊重量1磅(100%),所以称作磅蛋糕(poundcake)。
3、主要特点:油脂用量最低40%,最高100%,泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密,颗粒细腻。烘烤用中温(162—190℃)。面粉和鸡蛋是任性原料,由于奶油和糖是柔性原料,故此类蛋糕松软可口,解决了蛋糕任性过大的缺点。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高,成本较其他类的蛋糕昂贵,所以是属于较高级的蛋糕。
蛋糕里面的腥味主要来源自鸡蛋,我们可以在打发蛋白的时候在里面滴上几滴白醋,能让蛋白打发的更好,打出来也没有腥味,在制作蛋糕的时候,还可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等,也能起到去腥增香的效果。
如何去除蒸蛋糕的腥味
大家在家里比较空闲的时候,相信都会自己动手制作一些蛋糕、饼干等等食物,而其中蛋糕就是比较常做的。有的人在初次制作蛋糕的时候,会发现成品有一股子腥味,非常影响食欲,这个时候就要想办法去挽救一下了。
鸡蛋是蒸蛋糕中的主要食材,将其和鸡蛋、黄油、白糖等一起打发,就能让空气进入形成气泡,帮助蛋糕的体积得到膨胀,从而变得松软,而蛋糕中的腥味主要也来源于鸡蛋。要想去除,我们可以在打发蛋白的时候在里面放上几滴白醋,这样不但能让蛋白打发的更好,打出来也没有腥味。
另外在制作鸡蛋的时候,我们可以在里面加入少许的白酒、朗姆酒等等,能起到去腥增香的效果,这些材料都是家庭中比较常见的,使用起来也非常的方便有效。
1、伐木主资源暴击率20.0%。
2、挖矿主资源暴击率20.0%。
3、采麻主资源暴击率20.0%。
4、伐木副资源暴击率10.0%。
5、挖矿副资源暴击率10.0%。
6、采麻副资源暴击率10.0%。
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