1、食材明细；魔鬼鱼块适量 大葱适量 干辣椒适量 红萝卜适量 江鱼仔适量 姜片适量 蒜适量黑酱油适量 盐适量 白糖适量
2、放入油把大葱，蒜，干辣椒，红萝卜爆香
3、再加入江鱼仔，魔鬼鱼块炒匀
4、放入黑酱油，少许水炒匀
5、盖上爆个15分钟
可以烤着吃，先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃，烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。
晒干的鱿鱼干怎么吃
1、先把鱿鱼干洗干净，然后烤起来吃。烤好后记得用手撕着吃。烤出来的味道特别的香，越嚼越有劲。
2、干鱿鱼可以跟猪肉炒着吃，把干鱿鱼泡发后切成条状，然后把猪肉切成肉丝，放料酒、盐、生抽、生粉腌十分钟左右。
把肉丝炒起备用，用余油爆炒鱿鱼丝后放入肉丝翻炒，然后根据自己喜好放入有关配料后起锅。
1、晒干以后的萝卜干在腌制时应该先用温水清洗一下，因为萝卜干在晾晒过程中会沾染一些脏东西，表面也会有一些浮尘，把萝卜干用温水洗净以后取出，沥干水分，再放到阳光下晾晒1~2小时。
2、在晾晒萝卜干的过程中，要准备适量的辣椒面，花椒面，还可以准备适量的芝麻，需要提前入锅炒熟，放在一起调匀，直接放在晾干后的萝卜干中，再加入适量麻油，然后用干净的筷子调匀，把调好以后的萝卜干放在可以密封的干净玻璃瓶中把瓶口密封好，放在阴凉通风的地方腌制十五天，里面的萝卜干就能入味。
1、首先准备好晒干的鸭庆，清洗干净后备用，准备葱结,姜蒜和八角。
2、将鸭庆及准备的食材加入锅内,加入适量水盖好煮约30分钟。
3、煮好的鸭庆用冷开水冲洗并切片。
4、蒜切粒放入碗中,把油烧滚缓缓淋入。
5、再加入盐,鸡粉搅匀。
6、把蒜油倒入鸭肫中,加入少许生抽,蚝油,麻油拌匀即可。
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