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葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质，还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品。
吃葡萄的好处：夏季天气炎热，人很容易犯困、无精打采，这时不妨吃几颗葡萄来帮你提神、消除疲乏之意。因为在葡萄中含有丰富的葡萄糖成分，且很容易被人体所吸收利用，从而为大脑供给所需的能量，快速恢复大脑活力。
同时，葡萄中还含有较多的氨基酸，能对神经产生良好的刺激，帮助人体调理衰弱的神经，这也是提神醒脑的有效途径。葡萄中蕴含果酸成分，这是一种酸性物质，进入肠道中能对积存的食物进行分解，促进消化的速度。
葡萄皮是可以敷脸的。可以解决皮肤干燥老化暗黑问题，让你的肌肤恢复青春般的水嫩光泽。葡萄连皮带籽一起做成果汁，喝一半，用一半，内外兼顾，效果会更好。而且还能起到磨砂膏作用，在美白去皱的同时，还可顺便祛角质。
葡萄皮煮水是可以染色的，且颜色也十分好看，不容易洗掉。用葡萄皮煮水染色比较简单，吃完葡萄将葡萄皮收集起来，清洗后放到热水中煮制，边煮边进行搅拌，等水变色之后将白色的布料放进去，静置一段时间等染料固定住即可。
怎么用葡皮染色
葡萄是是市面上一种比较常见的水果，营养丰富，水分十足，味道清甜，受到人们欢迎，我们在吃葡萄的时候，大多都是只吃葡萄肉，然后将葡萄皮直接扔掉，但是其实将葡萄皮收集起来，也是可以进行染色工作的。
用葡萄皮染色并不难，我们将葡萄皮收集起来，接着放到清水中清洗一下，再放到热水中进行煮制，然后用锅铲顺时间搅拌一段时间，就可以发现水中已经变成暗紫色的了。
接着我们将白色的布料放进葡萄水里面进行上色工作，静置一段时间之后等染料固定住，将布料拿出来就发现已经染色完毕了，颜色也是非常好看的淡紫色，不管是用来制作衣服还是其它产品都是可以的。
好处：
1、具有抗心脑血管病的作用：现代研究表明，葡萄中含有的白藜芦醇具有降低血清中低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，和增加高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的作用，可以延缓动脉粥样硬化的发生。
2、可以美容：葡萄皮中含有的单宁可防止紫外线对皮肤的损伤，对日晒皮炎和各种色斑均有明显抗御作用。
3、抑制肿瘤：葡萄皮中含有大量原花青素，是迄今发现的植物来源里最高效的抗氧化剂之一，可以抑制自发性基因突变，抑制辐射引发的脂质过氧化，调节肌体免疫功能，进而起到抑制肿瘤发生的作用。
4、改善睡眠：葡萄皮能够刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。
坏处：
1、凝固蛋白质：因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。
2、损伤消化道：在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。
用料：葡萄皮、水200克、细砂糖22克、白凉粉20克。
做法：
1、把葡萄皮和水放榨汁机里，榨好后过滤，倒进锅里。
2、锅里加白砂糖和白凉粉，开火烧开，沸腾后倒入容器放凉（容器里可以放上葡萄果肉），再放进冰箱冷藏20分钟即可。
3、成品。
葡萄：
葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
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