1、看日期：查看啤酒是否超过保质期。啤酒过期则质量下降，甚至不能饮用；
2、看色泽、透明度及饱沫：将啤酒倒人洁净十燥的大口无色透明的玻璃杯内。浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗，黄啤洒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色，质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低丁三厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持久4至5分钟以下才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久；
3、闻香气：质优的啤酒，应具有显著的麦芽清香和酒花特有的香气，质较次的啤酒，麦芽清香和酒花香气不明显。
花鹿茸 呈圆柱状分枝，具一个分枝者习称“二杠”，主枝习称“大挺”，长17～20cm，锯口直径4～5cm，离锯口约1cm处分出侧枝，习称“门庄”，长9～15cm，直径较大挺略细。外皮红棕色或棕色，多光润，表面密生红黄色或棕黄色细茸毛，上端较密，下端较疏；分岔间具1条灰黑色筋脉，皮茸紧贴。锯口黄白色，外围无骨质，中部密布细孔。体轻。气微腥，味微咸。具二个分枝者，习称“三岔”，大挺长23～33cm，直径较二杠细，略呈弓形，微扁，枝端略尖，下部多有纵棱筋及突起疙瘩；皮红黄色，茸毛较稀而粗。
马鹿茸 较花鹿茸粗大，分枝较多，侧枝一个者习称“单门”，二个者习称“莲花”，三个者习称“三岔”，四个者习称“四岔”或更多， 按产地分为“东马鹿茸”和“西马鹿茸”。
鉴别银元的真假有以下5种方法:
1、看外形:真银元币面颜色润白，色泽细腻，图案自然清晰，做工精美;银元表面图案粗糙模糊，纹饰不甚凸出或者不清，缺乏立体感和层次感;
2、称重量:用克称进行称重，一般真银元重量约为26.7克;
3、量直径:真银元一般标准直径约为38~39毫米，厚度约为2.3~2.4毫米;
4、听声音:用两枚银元相互轻轻敲击，真品银元发出的声音清脆婉转不刺耳，假银元敲击所发出的声音较为沉闷、嘶哑;
5、看包浆:银元表面经过长期氧化形成包浆，即氧化银，包浆的颜色主要分为浅黑、浅灰、浅橙，而且自然均匀;假银元包浆分布不均匀，并且有刺鼻的异味。
1、看特点，铁木砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长的特点。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
2、看相对密度，铁木砧板木质比重大，沉于水，普通木则不同。
3、看纹理，铁木砧板木为斜纹，普通木则不同。
4、看硬度，用大拇指甲划其断面不显指甲陷痕，普通木则显。
5、听声音，铁木砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出叭叭的声音。
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