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一.“顾客永远是对的”“这些家顾客永远是对的”这些家喻户晓的服务行业的口号和承诺已为服务意识作了很好的诠释。在竞争越来越激烈的今天，服务将是企业核心竞争力之一。
二.理解“ 顾客至上”。
顾客是衣食父母。顾客需要贴心舒适的服务。服务基本依据是顾客的需求。努力给顾客创造方便、满意的购物环境。在任何情况下都不能与顾客发生争执。
提升服务意识以及感知应注意以下几个方面：
1、应注意产品方面，由产品的性能、开通、维修等内容决定。
2、应注意价格方面，由产品价格，性价比或缴费便利或计费准确性等，内容决定。
3、应注意渠道方面，由客户经理和其他客户服务渠道决定。
4、应注意竞争对手方面，由竞争对手的产品、资费、渠道等内容决定。
5、企业产品服务不稳定，客户利益受损，产品质量是客户利益的保障，如果客户的利益受到损害，会对企业伤失信息。
6、企业缺乏创新，客户移情别恋，任何产品都有自己的生命周期，随着市场的成熟及产品价格透明度的增高，产品带给客户的利益空间往往越来越小。若企业不能及时进行创新，客户就会另寻他路。
7、内部服务意识淡薄，员工傲慢，客户提出的问题不能得到及时解决、咨询无人理睬，投诉没人处理、服务人员工作效率低下也是直接导致客户流失的重要因素。
服务意识是指企业全体员工在与一切企业利益相关的人或企业的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。即自觉主动做好服务工作的一种观念和愿望。
服务意识的内涵是：它是发自服务人员内心的，它是服务人员的一种本能和习惯，它是可以通过培养、教育训练形成的。
《现代汉语词典》对“服务”的解释是“为集体或其他个人利益或为某种事业而工作”。
服务意识四个要点包括服务仪表、服务言谈、服务举止、服务礼仪。
1、服务仪表：所谓服务仪表，就是服务人员在服务中的精神面貌、容貌修饰和着装服饰等方面的要求和规范。
2、服务言谈：服务言谈，是指服务人员在迎宾接待服务中语言谈吐方面的具体要求。
3、服务举止：服务举止，是对服务人员在工作中的行为、动作方面的具体要求。
4、服务礼仪：服务礼仪，是对服务人员在服务工作中，在礼遇规格和礼宾顺序方面应遵循的基本要求和规范。
服务质量的特性：1、功能性
酒店的功能就是为宾客提供生活、工作或社会交际等最基本的条件，它包括酒店建筑、设备、设施、环境及各种服务项目。功能性是服务质量最起码、最基本的物性，没有基本的服务功能也就不成其为酒店了。
2、经济性
经济性是指宾客入住酒店之后，其费用开支与所得到的服务是否相等，价与值是否相符。酒店服务的价值标准是用尽可能低的支出，为客人提供高质量的服务。
根据餐饮员工特性来培训才是行之有效方法!。服务行业的特性就是人员流动性比较大，人员素质有高有低。从最基本的培训比如站姿走资，怎样服从上级安排，开始服务行业的基本也是最重要的。下一步灌输理论工作要求和服务的主动意识，理论可以考核在实际工作中要任务分配明确，责任落实到人，奖罚要分明，大会提倡点名表扬，小会私下批评，增长员工的自信心里。达到精神上的满足。
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