1、材料：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。
2、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。
3、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出。
4、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。
5、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。
1、准备青虾200克，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，料酒1汤匙，姜2片，葱1颗。
2、买来的大青虾放清水中冲洗干净。
3、用牙签挑出虾线，剪掉胡须，装盘备用。
4、葱切段，姜切丝，蒜切碎。
5、平底锅预热，倒入适量食用油，加入虾小火煎至
6、并轻轻按压虾头，按出虾油，待虾全部变红，装盘备用。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜。
8、加入番茄酱炒匀。
9、再加入一小碗水。
10、水沸加入煎好的虾。
11、淋入生抽 料酒。
12、加少许盐，翻拌均匀。
13、盖上锅盖，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
1、品一品王婆大虾，侃一侃百态人生;
2、王婆大虾，行业奇葩;
3、早知王婆制此虾，何必尝遍全天下;
4、干锅世家，正统老牌。
1、准备大虾，用清水清洗干净。
2、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。
3、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。
4、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。
5、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。
6、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。
7、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。
8、准备蒜末、青椒段、红椒段。
9、锅中放少许油，然后放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。
10、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。
11、然后倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。
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