1、如果自己购买的凤梨不熟，可以将凤梨放在萝筐或类似的通风容器内把它放在阳光下催熟，凤梨在吸收大量阳光以后，就会变软，变熟，果汁的数量也会多一些，凤梨从绿到黄，需要在阳光下晒三到四天的时间。
2、将凤梨放入苹果、梨、香蕉一起保存，因为熟透的苹果、梨以及香蕉等水果在保存时会稀放出一定数量的乙烯，这种气体被凤梨吸收以后，就能让凤梨快速变熟，而且用水果催熟的凤梨还没有药物残留，食用起来会特别安全。
1、叶子形状：凤梨叶子通常是不带齿状，而菠萝叶子是带有齿状。
2、包头大小：凤梨包头浅些，菠萝包头深些。
3、表皮颜色：菠萝成熟时表皮黄色，有很重菠萝味。而凤梨成熟时表皮带青绿色，闻起来也没浓郁的果香味。
4、肉刺区别：菠萝削皮后有肉刺需剔除。凤梨消掉外皮后没肉刺，不需用刀划出一道道沟。
5、口感不同：菠萝味道是酸酸甜甜，吃之前需用盐水浸泡。凤梨是甜的，口感吃起来比菠萝好，且可直接吃。
1、将凤梨的冠芽剪切下来。
2、将底部的小叶片撕下来，露出白色的部分，放在通风处晾晒两天。
3、等到伤口干燥后，放入准备好水的玻璃容器中。
4、等到冠芽的底部长出大约1厘米的根系后就进行移栽，在花盆中加入底肥和土壤，将冠芽移栽到土壤里面就可以。
1、首先切去凤梨的叶头，注意不要切太多，凤梨的叶子是没有刺的，这点还是非常方便的。
2、切尾部，切去根部的地方 ，注意把根部切清楚，刚好切除根部即可，不需要太多。
3、之后将凤梨切四半，如果觉得太大了，可以切六瓣。
4、之后将凤梨竖切，1cm左右，但是不要切断。把每段切好后，再切去皮。
5、切除凤梨皮。切得时候需要注意用小的水果刀，不能切太多，刚好把内刺切掉最好。
6、最后切好的凤梨，虽然没有菠萝那种涩味，但是可以用适量的盐水冲泡下，减少涩味。
1、看凤梨的外形。优质的凤梨，其外形多半是圆柱形或者两头稍尖的卵圆形，果实的大小比较均匀适中，芽眼的数量会比较少。如果是比较成熟的，可以削皮即食的菠萝，其表皮是淡黄色或者亮黄色，果实的两端略带青绿色；若是还不打算立马吃的话，可以买那种果实尚硬，但果皮为浅黄带有绿色光泽的，这类凤梨七八成熟，买回家放置一段时间刚好。
2、看凤梨的果肉。将凤梨切开后，如果发现里面的果肉比较厚，而果芯很小，果目又浅又小，说明是品质很好的凤梨；若是果肉比较薄，果芯粗大，果实的内部组织空隙很大，说明是劣质凤梨，口感差，不适合买回家食用。另外若是凤梨没成熟的话，果肉比较硬，而且是白色的，不会变黄。
3、看果实的硬度。购买凤梨时，可以用手按压一下，如果发现果身很是坚硬，一点弹性都没有的话，肯定是生的凤梨。这种凤梨还未成熟，买回去肯定是暂时不能吃的。如果发现果身挺实并且有微软的感觉，应该是成熟度比较合适的凤梨。若是发现果身被轻压后凹陷下去，应为成熟过度的凤梨，不适合买回去食用。
4、用鼻子闻一闻。如果是成熟度刚好的凤梨，其带有些许香味，切开后果肉更是香气馥郁。但若是还没切开凤梨，就能闻到扑鼻的很浓烈的香味，说明凤梨成熟过度，很有可能已经变质。另外，若是闻不到凤梨的香味，说明有可能是带生就摘回来，这种果没有啥糖分，吃起来口感也不好。
5、看凤梨的个子。如果想要买到好吃的、味甜的凤梨，就要尽量找那种比较矮的，而且体粗的，这就是我们所说的矮胖子凤梨。从实践的经验来看，矮胖子凤梨的果肉结实，而且肉很多，通常都会比瘦长型的凤梨好吃得多。
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