1、火麻仁油是桑科植物大麻的干燥成熟种子火麻仁经过物理冷榨或亚临界低温萃取制出的一种植物油。
2、火麻仁油具有改善机体排泄，增加机体免疫力，调节人体内环境，改善睡眠；清除体内废弃物的保健，清除体内不好的脂肪、清除细胞自由基，起到延续衰老的功效。
3、气微，味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。产黑龙江、辽宁、吉林、四川、甘肃、云南、江苏、浙江等地。
火麻仁即麻子，在中药铺或坚果店有售卖；
火麻仁山药饮的做法：
主料：火麻仁、山药；
辅料：白糖、清水；
步骤：
将火麻仁洗干净，放入破壁机料杯内；加入800毫升清水；把料杯盖子盖好锁紧；料杯放入破壁机底座上，选用三档打20秒；打开盖子将火麻仁浆用漏勺先过滤一遍；再用棉布过滤一遍去掉火麻仁的外壳渣滓；山药洗净去皮切块；把切好的山药块放入杯内；锁好盖子放好料杯选米糊档按启动键；等25分钟，打开盖子加入适量白糖搅匀即可饮用。
1、【功效与作用】润燥通便、补虚。属泻下药下分类的攻下药。
2、【临床应用】用于治疗各种原因引起的便秘、肺气肿、胆石症、胆道蛔虫、高血压、口歪斜等症。特别用于老人、妇女产后血虚津亏、大便秘结。用量9～15克。
3、【药理研究】降血压；降低胆固醇。内服后在肠道内分解产生脂肪酸，能刺激肠黏膜，使分泌增加，蠕动加快，减少大肠的水分吸收而致泻。不良反应：火麻仁含蕈毒素，胆碱，脂肪等，食入量超过50克，1～2小时内即可致中毒，症状为恶心、呕吐、腹泻、四肢麻木、失去定向力、痉挛、昏迷、瞳孔放大等。
1、可以做火麻仁米粥。
2、主料：大米100克，火麻仁5克。调料：蜂蜜少许。
3、将火麻仁去除杂质、洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮成药汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
4、做锅点火，加入适量清水和药汁搅拌均匀，先下入大米，旺火煮沸后撇去浮沫，再改用小火煮至粥将成，然后加入蜂蜜调好口味，略煮片刻即成。
火麻仁为桑科植物大麻的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
一年生草本，高1～3米。茎粗壮直立，有纵沟，密生短柔毛，掌状复叶互生或下部对生。夏季开花，排列成长而疏散的圆锥花序，顶生或腋生。瘦果扁卵圆形，灰褐色，有细网状纹，为宿存的黄褐色苞片包裹。果实呈卵圆形，长4～5.5mm，直径2.5～4mm。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱，顶端略尖，基部有圆形果梗痕。果皮薄而脆，易破碎。种皮绿色，两子叶，乳白色，富油性。气微，味淡。
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