材料：
鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2、5克，生油25克。
步骤：
1、将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍；
2、将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松；
3、准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。
4、先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度，可在锅内加点冷水，约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟；
4、出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。
1、首先提前准备器皿，添加温水，加一勺精盐后放凉。
2、将苹果清理、削皮、削皮，切成片，侵泡在盐水中。
3、芒果用薄皮刀削皮，割开后切成片。
4、将新鲜水果片齐整地码在吹干盘上。
5、135℉吹干12钟头上下。
6、装进自封袋中冷藏储存。
1、把泰国香米洗干净，泡一个晚上，把泡米的水倒掉。再把米放进搅拌机里，加水。米和水的比例是1比2，因为打出的米浆不能稠，而是要像米汤一样稀，因为芋头还会吸掉一部分水分，如果米浆太稠，那么蒸出来的芋头糕会很硬，口感不好。高速打成米浆
2、荔浦芋头切丁，香肠切丁。锅烧热，放一点点油，把香肠放进去小火慢慢煎出一点油，把芋头丁放进去，加一点点盐和五香粉炒香，盐和五香粉不用多，一点点即可，因为腊肠本身就有咸味了。
3、蒸锅里放水，烧开。
4、把香肠芋头丁铺一层在蛋糕模底层，再把打好的米浆摇晃均匀(因为放置了一会会沉淀的，所以用前摇一摇)，倒在模具里，再在上面撒一层香肠芋头丁。
5、把蛋糕模放进事前烧开的蒸锅里，中火蒸1个小时。
6、待芋头糕凉了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脱模，热的时候脱模会弄碎的，切记!
7、吃的时候配上酱汁。
春卷皮的制作方法如下：
材料：面粉七杯半、水四杯。
做法：
1、将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌工具搅匀。
2、然后放冰箱2个小时。
3、将不粘锅加热后抹上油，用手抓住大把面煳，向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面煳再抓回手中。若有小洞，可用手中的面煳再补上，如果太多，可用叉刮平。
4、10秒钟后，外边即向内卷起，轻轻一揭，便成一张春卷皮 。
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