1、放到冰箱就可以了的。是应该把它放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。
2、如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
猪里脊肉300克、笋200克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、剁辣椒适量。
将猪肉、笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
将猪肉用水淀粉腌制十几分钟。
水烧开后，将笋放入其中焯几分钟，然后盛出备用。
取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
锅中留适量的底油，油热后，加入少许豆瓣酱、剁椒、蒜末炒出香味。
将肉丝、笋依次放入锅中，煸炒匀均。将木耳放入锅中煸炒匀均。
将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
1、切好肉片，一般是5mm厚，用刀背轻轻地砍肉片，注意砍的顺序，两面都要砍。砍的目的是为了好入味。
2、将砍好的肉片，放入容器中，放盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝等调味品，然后用手搅拌均应。
3、腌制半小时后，就可以裹用淀粉和鸡蛋清调制的芡，然后放入面包渣内裹一层面包渣。
4、将裹面包渣的里脊肉，放入油锅炸，至焦黄即可。
5、炸时，要注意火候，不能火太急，也不能太绵。捞出后，用刀切成条，撒上五香面，即可食用。鸡肉，也可以采用此法。
1、将里脊肉洗净切好，把葱和姜切片，把切好的肉和葱姜片都放入碗中；
2、把胡椒粉，酱油，葡萄酒，盐，调料粉，淀粉都依次放入碗中；
3、最后把油倒入碗中，用筷子搅匀，放入冰箱腌制4小时左右；
4、在搅拌的过程中一定要搅匀，没搅匀会影响肉的味道。
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