1、用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。
2、准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！
3、加点油，炒鸡肉和面筋。加入鸡汤，大火煮开！
4、依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味！
5、加入调好的调料包，喜欢稀一点的就加一包，喜欢浓稠的可以加两包料。小火熬制二十分钟。加入香油和葱花，尝尝咸淡适宜的话，配上大饼就可以出锅了。
郑州胡辣汤推荐：
1、方中山胡辣汤：地址是紫荆山路与顺河路交叉口；
2、方秀华周口优质胡辣汤：地址是伏牛路66号；
3、二十五味胡辣汤：地址是心怡路与正光路交叉口南10米路东；
4、西华逍遥镇姚有良优质胡辣汤：地址是顺河路城东路口西250米路北；
5、高老大牛排胡辣汤：地址是高新区玉兰街77号一楼。
1、做一个热水箱，箱内盛热水，箱顶开圆孔，圆孔的大小按盛胡辣汤的盆体能放进去盆沿进不去，箱的大小和孔的数目按你有几种稀饭需要保温。
2、海带洗净后热水煮过晒干，每次用的时候用冷水泡发就可以烹调了，很方便。
3、切成细丝，薄千张切成一掌宽度的长方形，折叠后切丝，宽度如手指头拿的那根，豆腐切四方小块。
4、滚水锅中放入千张丝和海带丝搅匀，下入豆腐搅匀，下入花生搅匀，胡椒粉放入碗中用热水调开，加入锅中，搅匀，下入水淀粉搅匀，加入醋，盐，鸡粉，香油，盛出备用。
5、熟芝麻放入舂子，舂碎，加入辣椒面，倒入烧热的油，加入盐和香油搅拌均匀，把辣子加在汤上即可。
1、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。
2、烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。
3、往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。
4、放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。
5、做好后把汤放入碗中，这样就做好了。
1、在网上可以买到胡辣汤的料包，可以根据情况选择自己喜欢的品牌和口味，其中会有油包、菜包和粉包。
2、想做胡辣汤的当天，加入晚上做最好在中午是将花生米在水中泡一下，泡的时间久一点煮汤时更容易熟。
3、将豆腐皮切丝，红薯粉条放入水中浸泡十分钟在拿出清洗，粉包加水搅成糊状，均放一边待用。
4、锅中加入适量清水，将水烧热后放入菜包和油包。
5、待水煮沸后放入花生米、粉条和豆腐皮一起煮，注意在同煮的时候注意用筷子或勺子不定时搅一下，防止粉条粘到一起或者粘于锅底。
6、待食材将近快熟时将粉包打成的浆糊均匀倒入锅中，用汤勺搅匀，如果味道不够可以自己再加入一些白胡椒粉、食盐和酱油等，加入料后再煮几分钟一锅胡辣汤即可完成，关火时再放入几滴香油味道更香。
7、自己在家就简单的做好素胡辣汤啦！
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