丰年虾的孵化一定要使用淡盐水来孵化。孵化温度需控制在20度到25度之间，温度过高会引起虾的死亡，温度过低则会导致虾卵无法孵化。一般丰年虾的孵化周期在一天到一天半之间，可以用吸管把水体中层刚孵化出来的丰年虾卵转移到繁殖箱饲养。
丰年虾的冬卵，更是一种很特别的休眠卵，可以晒干装罐，以商品形式上架销售，并且可以很方便地孵化出来，作为优质活饵料，丰年虾在水产养殖上应用甚广。丰年虾有很多优点，耐久卵大量采集容易，且可保存数年之久；耐久卵孵化成无节幼虫，只需约一天，培养容易；为活饵，不易造成水质恶化；不下沉，具有缓慢游泳能力；大小适中；含丰富的蛋白质和脂肪酸。因此是鱼类、虾类等幼苗的良好饵料。
1、丰年虾又叫丰年虫仙女虾，广泛分布于陆地上的盐田或盐湖中，营养价值高。运动姿势优美，色彩柔和。
2、丰年虾的冬卵，更是一种很特别的休眠卵，可以晒干装罐，以商品形式上架销售，并且可以很方便地孵化出来，作为优质活饵料，丰年虾在水产养殖上应用甚广。
3、丰年虾有很多优点，耐久卵大量采集容易，且可保存数年之久，耐久卵孵化成无节幼虫(Nauplius)，只需约一天，培养容易；为活饵，不易造成水质恶化，不下沉，具有缓慢游泳能力，大小适中，含丰富的蛋白质和脂肪酸，因此是鱼类、虾类等幼苗的良好饵料。
4、丰年虾的分布为全球性，在自然状况下，丰年虾很少发现在低于盐度千分之四十五的水中，丰年虾能生存于盐度千分之三百的水中，由于在高盐度下，捕食者和竞争者都很少，因此其族群能够维持很高的密度。
5、丰年虾在盐度千分之一百以上会产生直径约200～280微米的休眠卵，即一般俗称为耐久卵，耐久卵呈灰褐色，有坚硬的外壳，当漂浮于水面或悬浮于水中，能在水底污泥中渡过缺氧、寒冷、干燥等恶劣环境，在干燥及无氧的状态下，可保存数年之久，直到浸泡于海水中，壳内胚胎代谢被激发，才会孵化，丰年虾是雌雄异体，生殖方式可分为卵生及卵胎生两种，在高盐度及低溶氧等较差环境下，会诱导卵生，形成耐久卵。在低盐度、高溶氧下，受精卵会直接发育成无节幼虫。
6、丰年虾有单性生殖和两性生殖（即孤雌生殖）两种繁殖形式，这两种繁殖形式都可以产下卵胎生的无节幼虫或直接排卵，在直接排卵情况下，所产的卵又分夏卵和冬卵两种，夏卵产出后在水中迅速孵化为无节幼虫，跟母体直接产下的卵胎生无节幼虫基本相同，而冬卵则为休眠卵，一般要在丰年虾的生存环境有比较大的变化时，比如降温，海水比重上升(即是水份蒸发，盐度越来越高)，食物缺乏等，化学药物刺激，丰年虾才会产下休眠卵，休眠卵有厚的卵壳，能忍耐恶劣的环境条件，一般不会在水中直接孵化，都需要经过一定的滞育期后，重新回到水中才能孵化，大部份丰年虾休眠卵为浮水性，采集方便，丰年虾种群就是用这种方式来抵抗恶劣环境，把后代以休眠卵的形式保护起来，到了环境恢复正常后才孵出。
丰年虾孵化后收集: 1、将敞口容器注入清水，水高度为5CM左右，放入半匙食盐，化匀，等水面平静后，将丰年虾卵均匀撒于水面。此时尽量不要晃动容器，以免丰年虾卵因水的振动粘到容器壁上。 2、10个小时左右，就已经有丰年虾苗出来，16个小时虾苗已经大量出来。此时，将孵化容器连水带虾一起倒入已加工好的大饮料瓶中。 3、在大饮料瓶里静止20——30分钟后，可以看到大部分虾苗已经聚集在容器底部，呈橘红色云雾状，便可以将虾苗用吸管吸到小塑料瓶里，注意，吸管不要插到容器最底部，以防将杂物吸出，以正好处于“橘红色云雾”(虾苗活动最中心的位置)为最佳，这样分离出来的丰年虾也最干净。
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