当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 如何做粉蒸肉蚂蚁上树
1、用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）。
2、锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3、放入猪绞肉煸炒至熟。
4、放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙。
5、炒至出红油。
6、放入泡软粉丝。
7、倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8、最后临出锅前撒上些葱花就行了。
蚂蚁上树是一种按摩的方法，沐足、按摩技师常用的按摩手法。学名是捏脊法。小儿俯卧，按摩者手握空拳，分别放于尾椎旁肌肉处，拇指先向下点按，在于食、中及无名指指腹同时用力捏拿皮肤，小儿的尾椎底部往上爬行，松开食、中及无名指，拇指向前移动，重复捏拿皮肤操作，沿脊椎两旁自下而上。
1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。
2、肉末加入少许盐、料酒和生粉搅拌均匀腌制片刻备用。
3、生姜、蒜瓣切成末，辣椒切成圈，香葱切成小段备用，热锅冷油。
4、晃动一下锅子，让油溜到锅壁。
5、倒入猪肉末炒散，放入辣椒圈、蒜末以及姜末继续翻炒。
6、猪肉末炒至微黄放入粉丝翻炒。
7、放入酱油翻炒均匀。加入适量料酒、盐、少许糖和适量开水。
8、盖上锅盖焖煮约1分钟左右。
9、放入少许味精翻炒均匀至收汁即关火。
10、出锅装盘。稍作整理挑出辣椒圈，散上葱花，用辣椒圈点缀即可。
1、粉丝50g，肉末150g，青红尖椒适量，小香葱适量，葱姜蒜适量，盐适量，豆瓣酱1大勺，料酒2小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，糖少许，清水6大勺，鸡汁2大勺，花生油2大勺。
2、做法：粉丝提前充分泡软；葱姜蒜切末；青红椒斜切成片，香葱切碎；辣豆瓣酱剁碎；鸡汁加入清水稀释备用。
3、起炒锅，热锅凉油爆葱姜蒜末。下入肉末煸炒至变色。烹入料酒，煸炒均匀。捞出泡软的粉丝，加入锅中。
4、翻炒均匀后，加入生抽和少许白糖，再次翻炒均匀。加入稀释的鸡汁，翻炒均匀。
5、大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖，中间经常检查翻炒，避免煮糊。汤汁将近时，加入老抽，翻炒均匀；最后加入青红椒和香葱叶，关火，即可。
更多精彩资讯请关注微经验，我们将持续为您更新最新资讯!
上一篇： 家庭版蚂蚁上树做法 下一篇： 花露水能过地铁安检吗
淀粉肠和火腿肠是一样的吗 淀粉肠和火腿肠的区别