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紫花生有什么营养

更新时间:2020-09-21

紫花生是彩色花生的一种。彩色花生包括:紫花生、白花生、彩色花生。

紫花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。紫花生与红花生相比,粗蛋白质含量高百分之五,精氨酸含量高百分之二十三点九,钾含量高百分之十九,锌含量高百分之四十八。

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