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驴打滚：
食材：糯米粉200g，粘米粉60g，蜂蜜60g，色拉油40g，清水400g，红豆沙适量；
步骤：
1、将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀，倒入蜂蜜、色拉油混合；
2、慢慢加入清水，将面粉调成浓稠的糊状装入大碗，入蒸锅中蒸熟；
3、蒸熟后放凉至不烫手；
4、装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻；
5、放在案板上，擀成大簿片；
6、用剪刀剪掉保鲜袋底边，然从中间剪开；
7、涂满红豆沙；
8、由一边开始卷起；
9、卷好后，在黄豆面上滚一下，切成适中的大小装盘即可。
面粉是用小麦加工的，粘米粉是用大米加工的。面粉捏起来发涩，粘米粉捏起来顺滑。
粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
做青团可以不用粘米粉的，用艾叶、糯米粉和喜欢吃的馅料即可做出青团。
青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
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