当前位置： 微经验 > 经验 > 美食 > 街头小吃街头烤红薯技巧
1、将准备好的红薯用清水泡一下，让红薯表面的泥巴变软，然后用手搓洗干净；
2、将洗好的红薯沥干水份；
3、烤盘内放上一张锡纸，再把红薯放入烤盘内；
4、然后送入烤箱预热220度，中层烤40分钟左右；
5、烤至20分钟后，将红薯反面，最后烤至熟透。
不能，空气炸锅比较特殊，热风吹不到不会有炸的效果，用锡箔纸会影响热效率；
空气炸锅是使用高速空气循环技术，将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感，加热时会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到油炸食品的口感；
锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品，隔热性很好，烧烤时可用到锡箔纸，包裹于食物外层，熟得很快而且香味浓郁，不易变冷，有很好的光洁度和热反射性。
烤红薯干烤箱做法需150度，烤30分钟后翻另一面，继续烤30分钟，而且红薯切的厚度不同或者烤箱不一样，烤出来的可能会不一样，所以需要自己把控好时间。红薯干，又称番薯干，地瓜干，原材料是番薯，一般是将整块地瓜蒸熟去皮，然后切制，烤制，片状或条状都可，色泽橘红，味道甜美，是一种健康的小食品。
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